【一道茶網 茶學院】烏龍茶亦稱青茶，屬於半發酵茶，為中國六大茶類之一，其品種也較多，在當下茶葉領域有著不可撼動的地位。
烏龍茶自從宋代貢茶龍團、鳳餅演變至今已經歷經幾百年仍舊屹立不倒，自是有它的獨特之處，主要是因為它外形美觀，香氣馥鬱，還能起到一定的降脂降壓，減肥等美容功效，自然備受人們推崇。
那麼烏龍茶為何會有如些明顯的功效與作用呢，那不得不從它的生長環境來看，烏龍茶主要分佈於廣東、福建、臺灣等三個地方，少數在中部地帶，而這三個地方基本都有相似的地理環境。
一、廣東
廣東烏龍茶大都產於粵東地區的潮汕地帶，分別為潮安、饒平、豐順、蕉嶺、平遠、揭東、揭西、普寧、澄海、梅州市大埔，東莞等地。
品種主要有鳳凰單叢、鳳凰水仙、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。
而廣東茶山的地理環境主要為山地丘陵為主，氣候為亞熱帶季風氣候，水熱均勻，而土壤為弱酸性的紅土壤，這正是適合茶葉生的的地理環境，因此茶葉在此種海拔較高的地區日照短，晝夜溫差大，雲霧彌漫，雨量充沛，土壤性能好，生態條件優越，自然有理於茶樹的生長。
二、福建
福建的茶種類又分為閩北烏龍和閩南烏龍。
閩北烏龍又包括大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、八角亭龍須茶；閩南烏龍又包括安溪鐵觀音、毛蟹、黃金桂、白芽奇蘭、永春佛手、本山、梅占等。
而大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜又被稱為四大名樅。
從地理環境來看福建省位於東南位置近北回歸線，受季風環流和地形的影響，易形成亞熱帶海洋性季風氣候，雨量充沛，光照充足，年平均氣溫17-21℃，這些都是有利於茶樹生長的良好環境。
三、臺灣
臺灣高山茶因其獨特的良好品質近些年聲名遠播，品種多樣，包括凍頂烏龍、東方美人、文山包種茶、木柵鐵觀音、阿裡山珠露茶、松柏長青茶、臺灣高山茶、杉林溪烏龍茶、金萱烏龍茶；高山茶特指海拔在1000米以上茶園所制的半球型包種茶。
產茶地區包括阿裡山山脈、玉山山脈 、雪山山脈、中央山脈以及臺東山脈。
這些地方全部以高山分佈為主，海拔均在1000~1400米或以上，平均氣候則以22℃為主，水量豐富，植被茂盛，終年雲霧籠罩，非常適合茶樹生長，也正是因為海拔高故而采摘不易，產量稀少才顯奇珍貴。
通過對於上述所有烏龍茶的產區環境分析來看好的茶種主要是，因其地理環境良好，水熱均衡，才得以使茶樹能在大自然最優質的環境中成長。
所以說烏龍茶能在茶界占據半邊天也是有一定的實力存在，光是它的營養價值就是大家顯而易見的，所以，一片好的茶需要一片成熟的地理環境，才能造就出最優勝的品種，這就是所謂的天時，地利，人和吧。
《文/真水無香》
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