廣西六堡茶和安化黑茶同屬於六大茶類中的黑茶。
由於它們從外形和口感有很多相似之處，很多人無法分辨出廣西六堡茶與安化黑茶之間的區別，今天，小編全方位地為您解析廣西六堡茶與安化黑茶的不同之處。
六堡茶《左》與 安化黑茶《右》
首先兩者在原材料上有較大區別，六堡茶區是大瑤山餘脈以及大桂山餘脈的扭結點，那裡山脈穿插、崗巒起伏、冷熱幹濕氣流交匯碰撞，形成雨量充沛、雲霧彌漫、空氣濕潤、日照時間較長、晝夜溫差大的氣候特點，所以那裡植被豐厚、林木茂盛、地面松散堆積物及腐殖質層深厚，給茶樹的生長提供了極好的氣候和營養環境。
其樹種有小喬木和灌木，茶葉是中小葉種均有。
湖南安化黑茶是以產自雪峰山脈的雲臺大葉種茶和安化群體中小葉種炒青後制成。
雲臺大葉種在1956年全國茶葉評比中，被評為全國五個優秀大葉品種之一，也是非常好的原料。
六堡茶金花《左》 與 安化黑茶的金花《右》
二者在發酵進程上也有不同。
如傳統工藝六堡茶是把采來的鮮葉涼青、殺青、揉捻、渥堆、幹燥而成，後經吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化。
現代工藝六堡茶加了冷水渥堆即人工發酵的過程，加速了其發酵的進程。
湖南安化黑毛茶就是把采摘下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、幹燥而成，黑毛茶經蒸壓等非常繁復的27道工序後裝簍制成天尖貢尖生尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚，而茯磚卻有一道專門的發花工序，使茯磚內部產生對人體腸胃大有益處的『冠突散囊菌』，這個工藝是所有黑茶類中隻有茯磚茶獨有的。
不同的地理環境，不同的氣侯條件，不同的工藝過程，造成了當今這兩大黑茶間的差別。
六堡茶湯《左》 與 安化黑茶湯《右》
六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤，略間有『金花』《它不會像安化黑茶那樣有一大片茂密的金花》，湯色紅濃，體現出六堡茶湯色特有的『中國紅』。
香氣醇陳、醇厚，其獨特檳榔香更是讓六堡茶名列中國名茶。
滋味濃醇爽口，甘醇爽滑，清涼甘甜，葉底紅褐色。
而安化黑茶幹茶烏黑油潤，湯色紅艷透亮，經久耐泡，茶湯甘甜純和，陳香突出而持久。
安化黑茶更顯清爽，『清』之一字，更多體現了安化黑茶的不同之處。
安化黑茶的茶湯鮮活，顏色偏橙色，略帶剛性；而六堡茶湯入口滑軟，湯色更紅。
就茶底而言，安化黑茶的茶梗稍多一些。
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