最近幾年普洱茶很火,那為啥不在其他地方也種植一些呢?
為什麼隻是雲南獨有的呢?
雲南這個得天獨厚的自然資源優勢,決定了普洱茶隻能在雲南生產。
雲南的高原氣候、偏酸性紅土以及瀾滄江流域形成獨特生態系統,極易讓雲南大葉種形成了積累豐富的內含物質,它的茶多酚物質和茶堿類物質含量更高,水浸出物高達35%-50%之間,這是普洱茶的必要條件之一。
瀾滄江這片草木豐沛之地是4000萬年前的一次『傑作』,印度板塊與歐亞板塊的巨大碰撞,造就了這顆星球上獨一無二的地理奇觀。
這裡是雲南,三江並流之處。
這裡是雲南,茶人的尋源之地。
由瀾滄江開始的尋源,經常會在茶人口中聽到普洱茶歷史上的兩個重要發展階段,車裡宣慰司和普洱府。
歷史資料中提到,在清雍正七年,朝廷對西雙版納進行改土歸流,設置了普洱府。
為了削弱車裡宣慰司的權力,清廷將瀾滄江以東的六大茶山劃歸普洱府管轄。
江東六大茶山成為清廷貢茶的采辦地,完成了在政治屬性、管理機制、購銷形式、制造工藝等領域的轉型。
成千上萬的漢人湧入茶山開茶園、建茶號,促使了古六大茶山成為普洱茶的加工和交易中心。
霧起雞鳴,馬幫馱著茶餅,沿著青石路,去往川藏、江南和帝京……
不知道這是不是造物主的恩賜,也很難說清,瀾滄江的兩岸為什麼就如此完美地集合了一切宜茶的自然條件。
當世界上任何地區的茶樹早已演變了無數代,為什麼隻有在這兒,還生長著茶的祖先,而且這祖先依然『風華正茂』?
可以肯定的是,在浩渺的時光長河中,生活在瀾滄江流域的各族人民並沒有辜負大自然的恩賜,他們不僅創造了光輝燦爛的民族文化,還締造了偉大的自成體系的瀾滄江普洱茶文化。