挑選普洱茶，品質很重要，普洱茶的品質和原料、工藝、倉儲都有關系。
原料
好的原料是買好茶評判的基本，一般采摘不是越嫩越好，而要老嫩適中以一芽兩三葉為主。
木質化程度高的茶菁所含糖分更高，內含物質更均衡。
所以追捧古樹茶原料的茶友才會有那麼多。
工藝
普洱茶的工藝應該遵循普洱茶的傳統制茶工藝原則，確保越陳越香的普洱茶核心價值。
而普洱茶的工藝決定了後期的存放價值，還有口感。
倉儲
倉儲是普洱茶加工工藝的延續，是普洱茶陳化的核心環節，是普洱茶品質形成的重要過程，是實現普洱茶越陳越香的關鍵步驟。
『熱藏熟，冷藏香』是普洱茶陳化過程中的一般規律，普洱茶後期轉化在溫度、濕度高的地方『熟化』的更快，但高溫高濕的地方也容易滋生雜菌、腐菌，能夠喝出所謂的倉味。
而氣溫相對低一點、濕度也低一點的地方更有利於普洱茶香氣的轉化，更易形成『陳化生香』，也不易產生異雜味，香氣也會更加幹凈純正。
口感
幹茶色澤墨綠，條索清晰、肥壯、顯毫；葉底均整完好、有活性；香氣高揚；湯色金黃油亮，幹凈、無雜質；茶湯中有層次感，苦澀相互協調，入口湯質飽滿、細滑、生津強烈、回甘迅速持久；喉韻深且悠長。