1大葉種和小葉種都能做普洱茶?
按照國家質檢總局規定,普洱茶地理標志產品保護范圍認同的普洱茶的定義,隻有雲南大葉種的曬青毛茶才能加工成為普洱茶。
2雲南沒有小葉種的茶葉?
從產地或產區上來強調一種概念,認為雲南沒有小葉種的茶葉,這也是一種誤導。
雲南茶區遼闊,雲南滇中茶區的大理、楚雄、昆明,是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區域,在該區域內,大、中、小葉種茶樹間而有之。
基本的分佈規律是紅河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線,是大葉種茶樹的集中分佈區,該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區。
3雲南大葉種是一個品種?
雲南大葉種是一個統稱,其優良品種主要有:勐庫大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶、景谷大白茶。
雲南大葉種茶葉,內含物質豐富,雲南大葉種是普洱茶的唯一原料。
4大葉種茶葉優於小葉種?
由於普洱茶的特殊制作工藝,再加上當地適宜的氣候、土壤環境,大葉種的曬青毛茶有著它獨特的優勢,雲南大葉種茶樹的鮮葉含有較高的茶多酚,其中兒茶素含量占茶多酚總量的70%,而一般小葉種茶樹的鮮葉茶多酚含量較低但這並不等於大葉種的普洱茶一定優於其他的中葉種、中小葉種的茶葉。
普洱茶一直在強調是,大葉種的茶葉更耐沖泡,大葉種富含更多微量元素,大葉種曬青毛茶更經得住時間的考驗,後發酵的口感更佳。
5某個地方的茶比其他地方的好?
雲南大葉種茶樹,原產雲南省西南部和南部瀾滄江流域,整個瀾滄江流域的地理和氣候環境都是差不多的,都具備了良好的生長及生態環境。