茶人與茶,如日光與雲。
雲太濃了,不美;太淡了,少了生氣。
茶人也從不追求什麼分量,當他們伴著一盞香氣淼淼的茶,心裡惦記的,多半是天邊的孤雲和飛鳥。
最好的晴空,雲朵潔白。
如一杯茶,湯要清澈,茶要靈動。
白茶不爭不搶,剛好滿足了茶人的需求,心靈可以穿過清澈的茶湯,隨葉清揚。
白茶的銀針,滿披白毫,在水裡沉浮如銀魚遊躍。
淺杏色的茶水裡,絨毛如雲,茶芽相襯,熠熠閃爍。
在茶人的眼裡,白毫銀針的美在於它的純潔,沒有沾染塵世污垢,象征著初生,珍貴又美好。
品銀針,適合在清晨日出之時。
那時的空氣是新鮮的,茶人忙碌一天,焦躁不安的心在沉睡後歸於寧靜。
此時飲一杯銀針,宛若少女細語,在毫香蜜韻裡輕喚茶人,這不,美好的一天又開始了。
再說白牡丹,她是白茶裡的公主,也是茶人的最愛。
綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放。
於是,白茶裡有了白牡丹。
她不似銀針的靈動,也不同壽眉的穩重。
她喜歡舞蹈,喜歡在茶湯裡盡情綻放生命的熱情,綻放那如空谷幽蘭一般的香氣。
一杯牡丹茶,整個人被或濃或淡、或清或鬱的花香熏得昏昏然。
不知今昔是何年。
這種感覺,好似頑皮的孫猴子從半空中摔落到百花圃,在那片鮮花盛開,香氣芬芳,落英繽紛的花園裡打了好幾個滾,從頭到腳都香噴噴的。
壽眉者,長壽老者之眉。
白茶裡的壽眉應是成熟穩重的,湯色橙紅,滋味醇厚。
茶人愛他,隻為他的醇厚。
一杯入喉,感受茶香純正醇和;一杯入心,勝似與老者對話,任過往的故事一幀一幀閃過,往事隨風。
一人一書一壽眉,在無他的世界裡尋一份慰藉。
茶人與白茶,相輔相成。
二者缺一就如同對牛彈琴,雖有『高山流水』之雅意,而無伯牙子期之相知。
茶人眼裡,在與白茶相遇之間,前塵過往,如煙似霧。