『素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊蕊漿』,詩人將茶湯比喻成仙樹花蕊中的漿蜜,覺得其滋味甚是美妙。
而茶葉在經歷了數千年的發展後,才有了如今這千千萬萬種茶葉。
那麼大家平時喜歡喝什麼茶呢?
有人說喜歡喝紅茶,喜歡它香甜濃醇的口感,而有些人卻說更愛綠茶,喜歡它清新的香氣和清爽的滋味。
那紅茶和綠茶有什麼區別呢?
哪個更好喝呢?
行家:區別很大,弄懂再喝。
外形不同
綠茶以綠色系為主,從翠綠到墨綠不等,優質的綠茶多為明前嫩芽,所以它的白毫也比較明顯。
形狀也有細條形、扁平形和螺形等等。
泡出的茶湯也多為黃綠色,看上去清新自然。
而成品紅茶條索多彎曲,金毫明顯,油潤有光澤,泡出來的茶湯為橙紅系,一般紅艷明亮。
制作工藝不同
紅茶和綠茶的制作工藝可以說是六大茶類中的兩個極端。
紅茶屬於全發酵茶,發酵程度達到80~90%以上,在制作時沒有殺青這個步驟,而是萎凋、揉切最後發酵。
而綠茶在制作時沒有經過任何發酵的過程,是以適宜的茶樹嫩葉為原料,將其采摘後直接經過殺青等一系列步驟制作而成。
茶性不同
因為綠茶沒有進行發酵,因此綠茶性涼,喝上去口感比較清淡,但滋味卻很鮮爽,在炎熱的夏天特別適合喝綠茶。
紅茶茶性溫和,茶葉中內質營養物質豐富,在茶葉發酵的過程中,原本對身體有刺激性的物質被其它養分所取代。
因此受眾范圍廣,男女老少都能喝,在冬天喝還能驅寒暖胃。
正所謂是『茶無上品,適口為珍』,紅茶和綠茶二者各有優勢,滋味各有千秋,喝茶最主要還是要看自己喜歡的口味。
如果大家喜歡口味清淡一點的茶葉,那就選擇綠茶,如果喜歡濃醇一點的,那就選擇紅茶。
那麼中國這麼多的茶葉,哪款紅茶和綠茶品質好、價格低、性價比高呢?
接下來筆者就給大家介紹兩款老茶客們經常喝的紅茶和綠茶,質優價廉,好喝也不貴。
仙霧鳳茗
此茶是四川省非常有名的一款筠連紅茶,品質出眾,風味獨特,深得當地茶友們的喜愛。
眾所周知,四川名茶遍地,而此茶更是眾多名茶中最為出眾的一款高山紅茶,還是四川省知名度非常高的茶葉特產,還有著『中國國家地理標志』的耀眼名片。
不僅如此,此茶的價格還非常便宜,簡直就是『口糧茶』的天花板,性價比也是超級高,難怪有那麼多茶客對它贊賞不已!此茶的制作工藝也是非常的精湛,還是由茶界泰鬥文勝全先生耗盡心血研究出來的,這獨特的制茶工藝還被列入『國家非遺』名錄,受國家保護,這也為此茶的制作打下了堅實的基礎。
而且在炒制此茶時,所選用的原料還都是采摘於烏蒙山脈常年雲霧繚繞的深山之中,由於這裡環境特殊,海拔更是高達1000多米,自然環境良好,資源豐富,雨水充足,土質優渥,是一處非常難得的產茶盛地,所以生產出來的茶葉要比普通的茶葉要更加肥嫩壯碩,內質營養物質豐富。
制作出來的幹茶也要更加的壯碩飽滿,緊結細致,茶骨重實,茶條看起來有些微曲,顏色烏黑油潤,茶毫盡顯,沖泡後,茶湯城鄉橙紅色,看起來紅艷透亮,十分誘人!淺嘗一口,那茶湯入口絲滑溫潤,醇和飽滿,還透著一股蜜香味,甘甜可口,讓人回味綿長。
嶽西翠蘭
嶽西翠蘭產自安徽省嶽西縣,是安徽省的特色綠茶。
這裡空氣濕潤,環境優美,並且土壤中含有豐富的微量元素,給茶樹的生長發育提供了良好的生態環境。
雖然這款茶葉的創制時間比較短,但憑借著出色的品質多次被選為國賓禮茶。
品質特點:
幹茶外形舒展優美,色澤翠綠,看上去就像一朵盛開的蘭花,茶香中融合中蘭花香,清高持久。
經熱水沖泡後,湯色黃綠清澈,喝上一口,滋味濃醇鮮爽。