工匠精神是指工匠以極致的態度對待自己的工作和產品，以追求更完美的精神理念。
在我們身邊，工匠無處不在，他們是各行各業『倔強』而『執著』的堅守者，他們的存在，讓這個世界在逐利之外，多了一份單純的追求。
福鼎白茶圈內有很多用專業去敬業的傳統手工制茶匠人，王傳意正是其中的一位。
他三十年如一日，精雕細琢，註重細節，匠心制茶，才有了他親制純正地道、精工實料的標桿級福鼎白茶，才有了獲得消費者良好口碑的鼎白品牌，才有了在央視《消費主張》上以親身實例教大家如何挑選好茶的『資質』。
喝『標桿級福鼎白茶』？
大師王傳意教您幾招！
4月8日晚7點，央視財經頻道《消費主張》欄目播出的『春茶消費市場調查』系列中，將目光第一轉向近幾年走俏市場的福鼎白茶，為消費者帶來2018年最新的白茶資訊。
隨著福鼎白茶的熱銷，市面上也出現了形形色色的產品，包裝各式，等級不同，品質也參差不齊。
其實白茶工藝不復雜，辨別好壞也不復雜。
無論是資深茶客還是新手小白，購買白茶要做到的不僅是懂行情，還要會『喝懂』、『看懂』。
要細膩感覺茶和茶之間的細微的差異，
才能消費到『物超所值』的產品。
作為目前唯一擁有『福鼎白茶制茶大師』與『福鼎白茶制作技藝非遺傳承人』兩種榮譽身份的茶人，王傳意先生在節目中『舉實例』從四個方面教您如何挑選一款純正的標桿級福鼎白茶。
看價格
王傳意：目前比較暢銷就是牡丹，一般市面上賣價在700元、800元之間，這個是陳茶的價格。
如果是新的，它更便宜，基本在600多元之間，按照年份去劃分。
王傳意：市面上的白毫銀針，若是質量偏次一點，顏色差一些的，價格就比較便宜，基本1000多元錢一斤。
王傳意：稍微顏色會好看一點的，基本上在2000多元一斤。
王傳意：這樣的成品就比較好了，一般一斤能賣到4000元、5000元左右。
王傳意：貢眉和壽眉這兩個品級，目前市面上見到的大多都是老白茶，根據年份不同，價格也有高有低，從兩、三百元一斤到上千元一斤的都有。
總結：便宜沒好貨，好貨不便宜，市場行情已基本穩定，茶葉價格也是有目共睹。
遇上太實惠的茶，可要擦亮眼睛看清楚，莫要貪小便宜，吃了大虧。
看顏色
王傳意：好的白茶顏色比較均勻，正常轉化色澤，曬出來的就是這種顏色。
放個三、五年，顏色會略深一點點，但不會雜亂無章。
同一年份同一等級的茶
一對比，好與壞高下立判
聞香氣
王傳意：白茶即使是幹茶，也是可以聞到很自然的香氣，不是非得浸泡了才能聞得到。
且茶中不應該有陳氣、青氣等異氣。
好白茶香氣聞起來自然舒適，不刺鼻，擴展性強，鮮爽純正、香高持久。
看外形
王傳意：餅面要很清楚，芽葉連枝，平平整整，葉底很均勻幹凈。
喝『標桿級福鼎白茶』？
首選傳統工藝！
欄目口播：
白茶、紅茶、青茶等茶葉，制作中的第一道工序都是萎凋，但是要求的程度各不相同。
白茶萎凋程度最重，鮮葉含水量要求降至40%以下。
萎凋的工藝與萎凋的時間不一樣，制作出的白茶口感就不同。
萎凋分為傳統日光萎凋和工業萎凋。
與靠機器或者是led光源照射的萎凋方式不同，王傳意家一直堅持用最傳統的日光萎凋的制茶方式。
傳統的日光萎凋就是看天做茶，看青做茶，萎凋的時候芽葉要保留完整，攤放不可重疊，不可翻動。
王傳意：
萎凋，我們叫均勻地走水，把茶葉多餘的水分曬幹，這就是萎凋。
走水太快了不行，太慢的話，它鮮甜度又沒有了，品質又會有偏差。
萎凋時風向、陽光的溫度、濕度等都有講究。
傳統的日光萎凋，有幾點比較特殊：1.耗時長，如果是傳統的萎凋方式，時長要72個小時，白天晾曬，晚上收回，重復三天。
中午太陽太大，還要進行調整。
如若突然遇到暴雨，來不及收回，一批茶葉就報廢了。
2.適合曬茶的地點很重要，風不能太大，茶葉會到處飛起來，沒有風，茶葉又容易被悶壞。
王傳意自小跟隨父輩學習福鼎白茶傳統制作技藝，深諳其道，也深諳其制法的好處。
為了向所有質疑他的人證明傳統工藝白茶的好品質，他曾花幾年時間反復試驗，發現無論從口感、香氣還是轉化等各方面，傳統工藝白茶都有明顯的優勢。
現如今，它的優質已經完全被消費者所認可，提到喝『標桿級』的純正福鼎白茶，傳統工藝已經是首選，而當年堅守傳統理念的王傳意也得到了市場的回報。
傳統白茶經得起陽光的炙熱，經得起非遺大師的『驗證』，才擔得了『標桿級』的名頭，它的背後是與天氣的博弈、和時間的比拼，擺放的位置、攤晾的厚薄、晾曬的時長甚至風速風向的變化都可能影響一杯茶，這也是王傳意不同於別人所擁有的一份信念，他用行動踐行著自己的初心和執著。
未來，鼎白將繼續貫徹『人法地，地法天，天法道，道法自然』的文化本源，以永為大家所喜愛的奮鬥人生旅途伴侶為企業使命，打造一個以愛心與關懷建構的白茶夢想園。