近日,央視網絡直播室走進了鼎白醉美有機茶園,講述『一片葉帶來財富之路』。
龍頭企業標準化生產,帶動白茶高品質
核心七十二小時日光萎凋工藝
鼎白茶業創始人王傳意先生告訴記者,白茶相比於其他茶類,更原始更自然,因為白茶是純手工采摘,不炒不揉,純自然陽光萎凋,純手工挑揀。
鼎白茶業以堅守傳統、崇尚自然為制茶理念,每一款產品堅持以日光萎凋72小時,文火足幹制作而成。
72小時日光萎凋在鼎白的白茶制作工藝中極具特點,也在白茶業內獨樹一幟。
跟隨記者的鏡頭,我們來到鼎白曬場,數萬竹匾整齊排開。
鼎白曬場是目前福建省最大的白茶日曬場,占地一萬多平方米,一次性可曬5萬斤茶,成為福鼎白茶傳統萎凋工藝代表地。
鼎白茶園
鼎白領先倉儲體系
王傳意先生向記者介紹,白茶素有『一年茶,三年藥,七年寶』的美譽。
白茶儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,價值也就越高。
但是白茶芽葉茸毛細多,易於吸濕黴變,成品白茶的幹度與保存方法對於後期陳放品質尤為重要。
鼎白堅持『純幹倉』存茶法,堅持茶葉陳年轉化需要科學的保存方法和嚴密的工作控制,杜絕人為發酵與促進快速氧化的各種操作,把控每一款成品茶保持的水分含量在5%以內。
新茶在倉儲前嚴格按要求密封,讓茶葉盡可能減少外在環境影響。
茶葉在密封的幹倉環境中,定期通風和濕度控制讓茶葉自然轉化,讓白茶滋味幾點新茶的甘甜、鮮爽轉化為入口柔、醇爽,過喉順滑無雜味、絲滑醇厚有質感的真正老白茶。
茶水合一,自然天成,是福鼎老白茶的最高品質。
依托白茶產業,助力鄉村振興
隨著福鼎白茶知名度不斷提高,白茶企業如雨後春筍般應運而生,為廣大農民提供了近9萬個崗位。
越來越多外出務工的人回到福鼎,開始從事茶業相關的工作,獲得更豐厚的收益。
現階段,根據白茶消炎、抗氧化等的特性,鼎白茶業還衍生出白茶牙膏、白茶面膜 、白茶面霜等一些列產品。
為廣大消費者提供更多的選擇。
依托白茶行業的發展,來自全國各地的白茶愛好者聚集在福鼎。
除了推動白茶行業的發展,還帶動了福鼎旅遊業、美食業等其它產業的發展,對福鼎經濟發展起到無可替代的推動作用。
一片小小的葉子,對福鼎人而言是帶我們走上致富之路的希望。
鼎白也將肩負起身上的社會責任,為求職人員提供更多崗位,並帶領周邊茶農共同走上致富之路。
未來,鼎白將繼續貫徹『人法地,地法天,天法道,道法自然』的文化本源,以永為大家所喜愛的奮鬥人生旅途伴侶為企業使命,打造一個以愛心與關懷建構的白茶夢想園。