飲茶有『三分口感,七分體感』之說,那麼何謂口感?
何謂體感?
不管是口感、還是體感,都是我們身體不同部位對茶性的感知、感受,但因每個人都有個體差異性,所以每個人的感受、感知都不一樣。
茶湯在口腔至喉嚨的感受即為口感,『甜、酸、苦、鮮、滑、甘』等,若是能達到一定的平衡,相對來說,便是一款不錯的茶。
那麼何為『體感』?
體感,即身體的感受,對應到喝茶這件事,指的就是喝完茶後身體的反應。
脊背《手心》冒汗、身體發熱等可以理解為關於體感的進一步解釋。
每個人的體感都是不一樣的。
我們都知道生普刮油厲害,有些人喝生普無事,而有些人喝一點點就開始胃不舒服,這就是身體在警示不能再喝,或者配上茶點少量飲用。
當你飲濃茶或者過度飲茶時,會手足顫抖、心跳加速、頭暈眼花,這是身體在告訴你已經出現茶醉了。
茶醉是由於茶堿攝入過多,造成人體內電解質平衡紊亂,進而使人體內酶的活性不正常,導致代謝紊亂,身體虛弱和空腹者飲茶更容易出現這種狀況。
所以切記:
勿空腹飲茶、勿過度飲茶、勿常飲濃茶,飲茶時配茶點,可預防茶醉,出現茶醉時停止喝茶,吃點甜食或者多喝白水皆可緩解。
飲茶發汗,身體發熱。
喝大量熟茶時,茶湯中的營養物質在人體轉化後會產生了大量的能量。
此時身體會微微發汗,且感覺到十分舒適,尤其是冬日飲老熟普,效果更明顯。
總之,解讀體感可以讓我們感知身體對茶的反應。
以『體感』評價普洱到底科不科學?
首先需要搞清楚的點是,在喝普洱茶時,身體有發熱、冒汗等反應與哪些因素有關?
我們都知道,普洱茶的內含物質比其他茶類更豐富,所以茶性的影響不容忽視。
最關鍵的是,體感與身體素質相關,具有明顯的個體差異性。
【選株古樹純料春茶】2019年普洱茶吧春暢倚邦珍藏選株古樹純料春茶生茶古樹茶200g/片。
【倚邦茶特點】
外形:芽頭較小,條索黑亮短細均勻,白毫凸顯。
香氣:洗茶和1-2泡茶的杯香明顯,與傳統大葉種制作的普洱茶相比,倚邦茶香型特殊而濃鬱,異常優雅迷人,似蜜香,又似蘭香,還帶有一絲難以形容的山野幽香。
湯色:湯色黃綠明亮。
滋味:入口茶湯苦澀不顯,生津回甘迅猛,3泡之後稍有澀感,待茶湯放冷之後品飲方有微微的苦杏仁味,滋味濃厚鮮爽,澀弱甜顯,協調性好,回甘長久。
葉底:葉底均勻漂亮,葉質柔韌,梗短芽頭多,采摘規范,嫩度佳,整體一致性較好,春茶特征明顯,加工無明顯缺陷。
綜合茶評:
與內地小葉種茶相比,倚邦茶苦澀度輕卻回甘爽口;與傳統的大葉種普洱茶相比,倚邦茶又香高馥鬱,且帶有特殊的山野氣韻,可以說的普洱茶種少有的絕品。