中國茶葉以其發酵程度不同主要分為六大茶類，分別是普洱茶《黑茶》、紅茶、黃茶、白茶、青茶和綠茶，它們具有各自的習性。
而如果能夠了解茶的習性，那麼對於一年四季怎麼喝茶這一問題也就能夠迎刃而解了。
綠茶：不發酵茶，性寒，適宜夏天飲用
白茶：微發酵茶
1、新茶：發酵度：5-20%；性寒，適宜夏天飲用
2、陳年白茶：發酵度：20-80%；性平，適宜秋天飲用
黃茶：輕發酵茶發酵度：20-30%；性寒，適宜夏天飲用
烏龍茶：半發酵茶
1、輕發酵：20-30%；性寒，適宜夏天飲用
2、中發酵：30-50%；性平，適宜秋天飲用
紅茶：全發酵茶，發酵度：80-90%。
性溫，適宜冬天飲用
普洱茶：後發酵茶
1、普洱生茶：發酵度：20-30%；性寒，適宜夏天飲用
2、普洱熟茶：發酵度：100%；性溫，適宜冬天飲用
知道了茶類的發酵程度，那麼在一年四季中，每個季節又適合喝什麼茶呢？
這裡通過六大茶類各自的習性以及一年四季所體現的環境特點就能夠很好地體現。
春季：適合喝花茶
春季喝花茶可以有效的緩解春困造成的不良影響。
花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使『春困』自消。
如茉莉花茶、菊花茶、金銀花茶、玫瑰花茶和槐花茶等。
夏季：適宜喝生普洱茶、綠茶、黃茶等，以發酵程度低為原則。
夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑;白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，普洱生茶同樣有著清涼消暑。
且普洱生茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解，從而達到減肥的作用能夠清理腸道，對於便秘的朋友有好療效。
秋季：適宜喝發酵程度高的白茶和烏龍茶
秋天適合喝青茶，青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內餘熱又能生津養陰。
秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。
另外發酵程度較高的白茶及烏龍茶都可以。
冬季：南方人喝紅茶、普洱熟茶，北方人喝茉莉花茶。
普洱熟茶冬天喝可以暖胃驅寒，消食化積；紅茶可以養陽氣，給人以溫暖的感覺。
普洱熟茶很養胃所以胃不好的人想要喝茶的話普洱熟茶和都可以試試。
茉莉花茶性平，略偏一點溫，所以很適合北方人在冬季飲用。
一來茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來又不會太熱而讓身體上火。
另外有想了解茶的可以多泡論壇，那裡茶友茶商匯聚，可以在熱烈友好的氣氛中討論學習茶知識。
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