黑茶評測:兩大黑茶品牌客觀全面對比,評測分值告訴你誰更好。《圖+文》

黑茶是中國特有的茶葉品種。

它屬於後發酵茶,由於采用的原料粗老,在加工制作過程中堆積發酵的時間也比較長,因此葉色多呈現暗褐色,故稱為黑茶。

茯磚茶是黑茶中一個最具特色的產品,采用湖南、陜南、四川等地的茶為原料,後由手工築制。

因在伏天加工,也被稱為『伏茶』。

本期我們來評測兩款群眾呼聲極高的黑茶,它們來自黑茶界兩家大佬茶企,分別是湘益茯茶的一品茯茶,和白沙溪的天茯茶,二者都是兩家茯磚茶中極具代表性的茶品。

湘益的一品茯茶規格為400g,市場售價199元;白沙溪的天茯茶規格為1kg,市場售價350元

折算下來,湘益每斤比白沙溪貴約60元左右,那麼同為兩家茯茶課代表,究竟誰的成績更好呢?

就讓評測來給我們答案。

ROUND 1

幹茶

首先我們還是先看幹茶,湘益的茶磚磚面平整,緊實、棱角分明,色澤黃褐潤;

白沙溪的磚面較緊實平整、色澤是黑褐色。

對於茯磚茶來說,金花也是檢驗茶品的一個重要標準。

這兩塊茯磚的金花看起來都是比較密的,但相比之下湘益的這款茶金花更多一些

分值PK :湘益一品茯茶92分,白沙溪天茯茶90分。

幹茶方面,湘益以微弱的優勢奪得頭籌。

接下來我們進行第二輪PK——茶湯。

ROUND 2

茶湯

第一泡《時間15s,水溫100℃》

湘益的這款品茯茶有濃鬱的果香味,湯色淺黃明亮,滋味甜醇,喝到嘴裡有如絲般的順滑感;

而白沙溪這款天茯茶聞起來則是菌香和松煙香,湯色橙黃明亮,滋味醇厚,茶湯中有菌花香,類似海苔的香味。

第二泡《時間15s,水溫100℃》

第二泡我們依舊是分別沖泡了15秒,兩款茶的湯色和香氣都比第一泡更重了一些,茶湯也稍顯渾濁,白沙溪的天茯茶中還有煙熏味顯現出來。

滋味上,湘益的一品茯茶有一點澀感,白沙溪的天茯茶則微顯苦底《白話講就是人家回甘它回苦

》。

第三泡《時間20s,水溫100℃》

這一泡我們沖泡了20秒,湘益一品茯茶香氣中的果香變為菌香;

白沙溪的天茯茶滋味從有苦味變為甜醇有澀感。

第四、五泡我們適當增加了沖泡的時間,湘益一品茯茶的香氣中有菌香和果甜香,滋味清甜柔和,從第四泡開始變淡;

白沙溪天茯茶菌香濃鬱,滋味甜醇,澀感較重。

第六泡《時間60s,水溫100℃》

到了第六泡,兩款茶的湯色都是黃亮的,湘益的品茯茶滋味甜醇輕柔;

白沙溪的滋味甜醇有澀感,香氣中出來了菌香還有粗氣和少許煙味。

茶湯分值PK

湘 益:湯色93分;香氣94分;滋味95分

白沙溪:湯色90分;香氣92分;滋味93分

ROUND 3

葉底

最後我們來看葉底,湘益的葉底是褐綠色,較為柔軟,但明亮度不如白沙溪;

而白沙溪的葉底是黃綠明亮的,但茶梗較為粗老。

分值PK :湘益一品茯茶的葉底92分;白沙溪天茯茶葉底同樣也是92分。

雖然兩款茶的葉底最終得分一致,但葉底狀態不盡相同,各有各的長處。

ROUND 4

國標法測評

除了感官審評,我們還采取了國標法來測評,用100℃水悶泡5分鐘,以下為測評結果。

香氣上,湘益一品茯茶菌香明顯,似海苔香;白沙溪天茯茶菌香馥鬱、粗氣顯露、有清涼感、松煙香顯。

滋味上,湘益一品茯茶甜醇,湯感粘稠、略有青感;白沙溪天茯茶茶湯醇厚有澀感、略顯煙味。

ROUND 5

評測總結

總結下來,湘益的這款茯茶磚面平整、菌香顯,滋味甜醇度更好,喜歡清淡口感茯茶的茶友可以選擇湘益這款一品茯茶;

而白沙溪的這款茯茶菌香更濃鬱,有松煙香,茶湯醇和有澀感,喜歡濃鬱口感的茶友可以選擇白沙溪這款天茯茶。

相比之下湘益一品茯茶的綜合評分更高一些,但同時它的價格也更高,所以這兩款茶也算是一分價錢一分貨咯~

你還想看我們評測哪一款茶呢?

留言告訴我吧!每一條我都會看哦~

《此測評結果,綜合了懂茶帝專業評茶師意見,僅代表懂茶帝觀點,供茶友參考。》