刮風寨位於易武東南,是一個美麗的邊境瑤族村寨,與老撾僅一山之隔。
刮風寨年產古樹茶約17噸,生態小樹茶上百噸。
四面環山,山高水長,每逢雨季,雲霧繚漫,寨中203戶人家屋舍錯落,像詞語一樣流浪於半山,常有『白雲生處有人家』的景象。
村落中央有一條小河穿過,四季涓涓,川流不息;村外山野,樹高林密,飛鳥相與,生態自然,環境優美。
瑤族人在此世代刀耕火種,怡然自得,好似陶淵明的世外桃源。
還有一條河叫『茶王樹河』,我喜歡這名字,他在已經消亡的茶王樹寨的下面靜靜地流淌。
刮風寨最近幾年茶地名稱分為:茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊樹《刮風寨村子周邊的古樹》等,都盛產古樹茶,因其地理位置和茶樹質量略有不一,茶葉價格也有區別。
其中,茶王樹最為珍貴,茶坪和冷水河其次,白沙河再次,家邊樹較為便宜。
刮風寨茶王樹位於易武自然保護區內,因有茶王茶樹而得名。
據說其茶樹桿需要三個成年人才能合圍,茶王樹根部很奇特地生長在一顆大石頭上。
好景不長,茶王樹旁邊的一棵樹倒塌,茶王樹被其帶倒而死。
沒喝過刮風寨之前,便聽人說『易武茶以陰柔見長』,一直理解不了『陰柔』二字,柔則柔矣,何謂之『陰』?
後來連續幾次喝過刮風寨的茶,總算領教了其『陰柔』便是指易武茶湯水中的柔中含有『暗勁』:也含蓄著。
喉韻綿延悠長,沁心入腹,使人有安穩、充實、舒順的滿足感。
刮風寨『茶王樹』茶的特征和特點:
條索緊結黑亮,湯色淡金黃,葉底黃綠勻齊,山野氣強;杯底留香味濃,苦澀很輕。
甘顯且持久,澀退兩頰生津,喉部有如甘泉慢慢湧起,帶有絲絲涼意,喉韻感覺非常美妙,口感霸氣,茶勁十足。
而且滋味持久耐泡。
除了至柔、至甜、至醇、至潤之外,還應加上一個『至烈』,茶湯入口除了慣有的易武茶的柔甜之外,還帶著強烈的山野氣息,讓人感受到原始森林的粗獷與博大;
入口時甜醇中含著天然濃鬱的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,讓茶湯顯得更加協調飽滿,再品,又會覺得湯中香氣更加迷人,香之餘又隱隱透著一股強烈而內斂的茶氣。
甜醇中含著天然濃鬱的蜜香,柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣,刮風寨茶的氣韻,高香,回甜,代表了生茶的很多優點。
茶王樹之麓與彎弓白茶園隔河相望,位於冷水河的下遊,與勐臘縣海拔最高的黑水梁子同在一脈。
茶王樹有花香、蜜香、原野香,味分五香,這也是易武古樹茶湯感協調性的最高之處。
氤氳的原始森林賦予茶體獨特的山野氣息,濃鬱而強烈,若是老茶湯水,則更為甚之。
更為可貴的是每一泡的優雅之韻讓茶友入醉,後期變化之後能體會到越陳越香的魅力!