說到白茶餅，相信經常喝茶的朋友腦海裡都會浮現出它的模樣。
直徑大約18.5厘米的茶餅，細看高度，也才2厘米左右，重量足足350克。
再看看350克的散茶《以壽眉為例》，體積蓬松，非常占空間，還得要小心存放，不能用力壓，怕碎了。
所以說，白茶餅的出現，大大解決了散茶占空間，儲存不便的問題，同時也更加方便運輸。
加上壓餅工藝獨到，白茶餅還可以陳化出與散茶不一樣的香氣。
比如，品質好的壽眉餅，可陳化出棗香。
不占空間、方便儲存、香氣獨特的特點，滿足了更多茶友的購茶需求。
但在喝茶餅的時候，也會有其他的問題出現。
首先，有一個問題…
茶餅，是要一次性都撬開嗎？
還是喝一點撬一點？
撬完之後的茶餅，又要怎麼保存？
這撬下來的茶餅，再喝之前需要醒茶嗎？
茶餅，需要一次性撬開嗎？
不需要！我們在喝白茶餅的時候，喝多少，撬多少，沒有必要一次性把餅都撬開。
『可是我看喝普洱茶都是一次性把餅撬開，然後放在一個紫砂罐裡的，白茶不同嗎？
』普洱茶餅在喝的時候，要先撬開，目的是為了讓茶餅裡的一些陳氣消失，讓普洱茶和空氣充分接觸，反應一會兒，讓茶的異味消失，從而使茶更好喝。
但白茶餅卻不需要。
白茶餅在保存時，是一個相對幹燥、密封的環境，茶葉不會產生陳氣、黴味等，根本沒必要一次性撬開茶餅。
如果喝茶的時候，一次性把茶餅撬開，放在紫砂罐裡頭存著，白茶會吸收空氣中的水汽，原先辛苦陳化累計下來的藥香、棗香、陳香、粽葉香等香氣都會消失。
這樣一來，不就枉費了小心存茶的一番心血？
而且把茶餅全部撬開，要是沒有及時喝完，茶香易消失，還會影響轉化，實在不值得。
最後再強調一次，喝白茶餅時，要喝多少，撬多少。
白茶餅需要一次性都撬開嗎
撬完後的白茶怎麼保存？
這要識具體喝茶狀況而定。
如果這餅茶是每天都要喝的，那在保存時…
1、我們先用一張手工綿紙《通常我們收到的茶餅，都會包一層綿紙，千萬別丟》將茶餅包好
2、再放進一個復合鋁膜材質的牛皮紙拉鏈袋，把口密封好即可。
3、為保證茶餅不受潮，可以在拉鏈袋外邊再套一層塑料袋，然後放在書架上，遠離陽光直射、高溫、水分等容易讓白茶變質的因素就行。
如果這餅茶，今天喝完之後，在短期內都不喝茶，那這保存的要求更嚴格些…
1、首先，用餅紙將茶包好。
2、其次，可以將茶餅裝在牛皮紙袋或者是拉鏈自封袋當中。
如果同類的茶餅購買的較多，選擇牛皮紙袋保存最好。
3、再次，把包好的茶餅放在鋁袋裡，鋁袋的口要密封好，可用繩子，也可以用透明膠。
4、然後，將包好的鋁袋放入塑料袋當中，同樣把口密封好。
5、最後，把包著鋁袋、塑料袋的茶餅放在瓦楞紙箱當中，箱子周邊用透明膠密封好。
離墻離地放在幹燥、陰涼、無異味、適當通風的房間裡就行。
等之後要喝的時候再拿出茶。
白茶餅的沖泡、保存，是一個獨立的體系，它有自己的方式。
若是一味用普洱茶或者其他茶類的方式來保存、沖泡，最後白茶肯定是要鬧脾氣的。
每個人，都是獨立的個體，不可復制，更不喜歡成為替代品。
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