11月1日起,一場關於白茶的饕餮盛宴等你來嘗!。《圖+文》

近年來,白茶以其清新甜潤的滋味和可飲可存的價值,受到眾多茶友的追捧。

其實市面上流通的白茶中,也總是不乏產地優秀,工藝到位的且滋味出眾的白茶。

但今天為茶友推薦的這款壽眉散茶卻有些特別,以至於第一口喝到就覺得,『好喝,還有點個性』,其品質實實在在地印證了:壽眉精挑細選,能喝得到白茶中的『高級口感』!

11月1日起,一場關於白茶的饕餮盛宴等你來嘗!

從工藝上來說,茶葉在前期時萎凋到位,鮮葉走水順暢,各種內含物質發生理化反應均勻而緩慢;同時,配合精細的再加工過程,使得茶葉品質穩定可控、滋味上也獨具個性。

這款茶最令人驚喜之處就是它的茶湯甜潤度極高,因為白茶作為一種輕發酵的茶類,它的內質會隨著年份增加而逐漸轉化。

新茶在花香、鮮爽感上會非常明顯,但湯汁的甜潤度往往有限。

而這款陳期2年的頭春壽眉,口感已步入佳期,非常難得。

品一口,茶味甘甜潤口,甜潤順滑,且有一絲獨特的高山氣息。

口腔內,內感受到層次豐富的甜香、粽葉香和淡淡糯香,這在新茶中是不多見的。

一泡喝罷,回味清雅甘醇,甚是迷人。

今日為茶友新開一小件《10斤》2017年頭春壽眉。

半斤起訂;一斤額外緣贈一兩2017年一級牡丹,自今日起至9號,每天日常茶品鑒賞結緣活動優惠力度空前,茶友可按照自己的口感喜好,選擇搭配!

天氣漸寒,又到了喝茶取暖的日子。

而老白茶想必定時老茶客的首選茶品,且老白茶品飲、收藏、養生價值俱佳,茶性溫和,適眾廣,接受度高等,這些特點都與茶友選擇合適茶品的要素密切相關,自然也就很容易走進茶客心裡,穩居一席之地。

關注我的茶品的茶友都知,我的茶除了做茶技術成熟、穩定以外,我對待茶葉的態度也是非常嚴苛的,因為我始終奉行茶為入口之物,自己做的茶即使分享結緣到茶友手中,也要為茶友負責任,『幹凈』絕不是說說的,這是如此,從原料把控到後期存儲,一款優質老茶如此便是了!

今天為茶友推薦的一款陳茶餅,為我代表茶品之一的2013年壽眉餅。

老白茶之所以受到歡迎,全仰仗了時間的醞釀。

六年等待,給了這款白茶緩慢吐納、充足轉化的空間。

褪去了年輕時的新味,它的滋味越發濃醇、豐厚,已然步入了品飲的『盛期』。

幹茶烏褐油潤,可見是自然轉化下形成的飽滿色澤。

葉片勻整、白毫明顯,可以看出在原料采摘上遵循了很高的標準。

11月1日起,一場關於白茶的饕餮盛宴等你來嘗!

由於壓餅的特性,我的建議是,頭一道迅速潤茶,再適當悶一會兒,讓葉片舒展。

喝第一道時,湯色未顯,而滋味已經相當清甜。

這也是倉儲幹凈的直接優勢。

接下來沖泡,茶湯漸顯橙紅明亮,口感柔和、順滑。

在優質轉化下才會出現的棗香非常濃鬱,仔細體會,還有溫和的藥香。

一道道喝下來,茶湯的狀態越來越好,並最終維持在一個穩定的高度。

飲畢,唇齒留香、甜潤持久,『之後喝水都是甜的』。

茶友亦可在沖泡四道之後,將葉底放在玻璃壺中煮飲,茶味濃、甘醇而絲毫不顯苦澀,像熬制許久的紅棗湯,暖意襲人。

依例拿出20餅2013年壽眉餅,做茶品結緣分享活動:1餅緣贈一兩2014年極品牡丹;2餅緣贈一兩2018年極品銀針;5餅一提起做長期存儲包裝《僅一提》緣贈一兩2013年特供老白茶。

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