文章背景：資深茶友，跟朋友一塊喜歡飲酒，自己獨處喜歡喝茶。

很多人品茗，除了因為其口感，更看重的是他對身體的保健作用。

經常喝茶，對人有益。

尤其是黃茶，能起到消食化積、提神醒腦、消除疲勞等作用。

黃茶屬於微發酵茶，主要有黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

黃芽茶主要產地是四川蒙頂山和安徽霍山。

黃小茶主要產地是湖南寧鄉、湖南嶽陽、湖北遠安和浙江溫州平陽縣等地。

黃大茶主要產地是安徽霍山、安徽金寨縣、湖北英山、廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。

下面小編從三個方面來介紹黃茶，分別是黃茶的制茶工藝、飲用黃茶的好處、黃茶飲用的禁忌注意事項 希望對你有所幫助。

一、黃茶的制茶工藝

黃茶屬於微發酵茶，其基本制作工藝分三種：殺青、悶黃、幹燥。

在黃茶制作過程中，悶黃是非常重要的一個環節。

1、殺青。

殺青是影響其成色質量的根本。

在殺青過程中，需要把握一個原則，即高溫殺青，先高再低，讓其變透變勻，使酶完全失去活力，避免出現紅色的梗和葉。

殺後的青葉需要的是不含青草氣息，嫩葉柔軟，香味顯現。

2、揉捻《這並非黃茶加工時必要的環節，有些不需要揉捻，也有些甚至沒有單獨地揉捻過程》。

如果需要揉捻，則是用熱揉的方式，這樣可以加快進度，進入下一道程序，那就是悶黃。

芽

3、悶黃。

黃茶加工時，悶黃是其特殊的加工工藝。

悶黃分為幹培悶黃和濕培悶黃。

君山銀針、霍山黃牙都是采用幹培悶黃工藝，蒙頂黃芽、溈山毛尖都是采用濕培悶黃工藝。

4、幹燥。

黃茶的幹燥通常分為多個階段，主要是通過高溫來加速茶葉的黃化、成分轉變，從而增加香味，再將水分釋放出去，令它便於貯藏。

幹燥時，其溫度由低到高，這就對香氣的形成起到了很好的作用。

在保持黃茶質量的基礎上，以提高其醇度與口感。

二、飲用黃茶的好處

黃茶中含有超過85%的天然物質，具有其他茶葉無法比擬的良好效果。

●悶黃的時候，黃茶分泌出來的消化酶利於消化，對腸胃一般、胃口較差的人而言，是比較適合的。

不過，黃茶的茶性偏涼，對胃熱的人來說更好。

●多飲幾杯黃茶，會使人的精神振奮，還能消除疲勞，從而提升做事效率。

它在抗氧化、抗自由基等方面有好的效果，對長期工作在電腦前的打工者來說，也是非常適用的。

●黃茶的內質豐富，具有消炎殺菌的作用，它含有的氟化物，對牙齒有很好的保護功效，所以大家平時可以多喝些黃茶，以保持口腔的健康。

●黃茶富含的氨基酸、維生素等物質，在消除暑熱、化痰止咳方面有功效，而且黃茶在殺青之後，沒有那麼強烈的刺激性，很適合夏天的時候年長的人喝。

●黃茶物質成分中的纖維素、維生素等，對肥胖者有很好的幫助，沒事時喝上一杯，對瘦身有很大的效果。

三、黃茶飲用的禁忌注意事項

1、喝茶要適度，不要飲用濃度太高的黃茶

如果茶水濃度太高，那麼茶中所含有的大量茶多酚、咖啡堿等會對人體有一定的影響。

當茶葉中的茶多酚成分與鐵離子產生結合，會使身體無法吸收，從而導致貧血。

濃度高的茶中含有大量咖啡堿，對神經及心血管系統產生強烈的刺激，可引起精神亢奮，嚴重影響睡眠質量。

並且，咖啡堿還會引起胃酸的分泌，進而引起胃黏膜刺激，誘發胃潰瘍的發生。

2、現泡即喝

茶多酚、多糖類、芳香類物質在長期存放時會產生氧化作用，以致茶的湯色變深，當咖啡堿等物質被大量溶解後，香氣會降低，茶味也會變苦。

如果是隔夜茶，它的問題更加嚴重，因為其營養物質變化，長期的接觸空氣容易黴變，不但沒有任何的保健功能，反而會對人體造成傷害。

所以，飲茶最好是現泡即喝。

3、看個人的體質

體質是人體結構和生理功能相對穩定狀態的反映，它在某些疾病的敏感和傾向方面起決定作用。

身體素質的差異，對茶葉的要求是不一樣的，有些人喝茶會出現腹痛、腹瀉、便秘；有些人激動得睡不著覺，有些人則無動於衷；有些人在飲茶後神志清醒，有些人則感到頭昏眼花。

本身體質就偏寒，再加上長期喝性寒的茶，對身體非常有害。

所以，合理健康飲茶，根據個人的身體素質狀況，選擇不同的茶葉品種。

4、有一些時間不宜喝茶

①睡覺之前：茶葉中的咖啡堿和其他物質會對人的精神刺激很大。

晚上上廁所排尿的頻率增多，影響睡眠質量。

②空腹饑餓狀態：茶中的有效成分會妨礙糖分的吸收。

肚子空時，人的血糖偏低，喝多了會出現心慌、頭暈、想吐、無力等狀況。

③吃藥時：在服用治病藥物的時候，不要喝茶，也不要用茶水來給藥，否則會與茶中的活性物質產生交互，從而導致療效下降，搞不好出現副作用。

現在，喝茶已不再是盲目的追求，而是一種健康的生活方式。

不同的茶品有不同的口感、性質，根據個人的體質、季節的變化等飲用不同的茶類，適當地喝一口，對身體健康有很大的幫助。

四、黃茶品牌推薦

君山 君山銀針

100g罐裝茶葉，包裝簡單，追求精致的美。

采摘嫩芽作為原料，幹茶的芽頭緊實直立，白毫如銀針，故名。

迫不及待地沖泡一杯，茶湯呈橙黃色，香氣悠長，選用玻璃杯可看到其『三起三落』，此款為禮盒包裝，作為禮品最合適不過了。

八馬 君山黃茶

茶葉80克，精致國潮小罐。

源自湖南君山，該地屬於黃茶之鄉，幹茶緊密勻齊，色澤黃綠，茶毫顯露。

茶水黃亮明凈，滋味甘醇，而茶葉的香氣四溢。

有興趣品嘗黃茶的朋友可以嘗試一下這個。

最後，我想說的是，作為中國六大茶類之一的黃茶，是歷史悠久的茶文化中不可缺少的部分，我們不能忘記和忽略它。