【幹貨分享】解析易武彎弓普洱茶特點。《圖+文》

易武處在古六大茶山的最東南,《雲南經濟滇茶概述》一書中記載:

“鎮越縣即六大茶山的易武茶山、曼撒茶山,茶質優良,遠較佛海(今勐海)為勝,年產茶約200噸。

清朝乾隆(1736年)前已有漢族在易武制團茶,乾隆年間(1736~1795年),雲南石屏一帶的漢族人紛紛遷居易武大種茶樹,同治年間(18621874)年,茶葉產量大增。

到光緒年間(1877年)僅易武茶達250多噸。

易武成了利潤城,1930年鎮越縣政府從勐臘移至易武街,直至解放。

易武盛產茶葉,所產茶葉在六大茶山中位居榜首。

  尤其在清道光至光緒年間,易武曾商賈雲集,馬幫塞途,繁華一時。

如今,仍可見茶馬古道、茶案碑碑文、關帝廟等碑碣、遺址。

  從易武街往北行,經麻黑、大漆樹村便到漫撒茶山。

漫撒茶山緊接易武正山,兩山的分界線在麻黑寨,漫撒山是易武的老茶區,六大茶山目前發現的最大的人工栽培型古茶樹便在溫撒的黃竹蓬、一扇磨一帶。

清咸豐年以前,漫撒山村寨密集,人口過萬,彎弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子,兩寨隔一個山頭相距五公裡左右。

“彎弓過去有四百多戶人家,是漫撒山最大的寨子”。

彎弓分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關帝廟。

彎弓的關帝廟是六大茶山最大的廟宇,占地面積六千平方米以上,全用柏木建成,雕梁畫棟、飛簷點金,當時是六大茶山最精美的建築。

  彎弓關帝廟如今僅剩下殘垣斷壁,大廟遺址上還有一塊大碑,是建廟時立的功德碑。

從碑文來看,建彎弓廟時,易武、曼秀、麻黑、漫撒、曼臘、倮得各村寨都來助勢捐銀,易武捐了五十兩、漫撒捐了四十兩,個人損銀者達170人,大多捐了十兩以上。

  彎弓大寨為何衰落有兩種說法:

一說是瘴癘流行;

二說是民族械鬥,估計是挫傷太重,以至於在民國時期也未能復興起來。

彎弓古茶園破壞較為嚴重,燒毀太多,現已看不到成片的茶林。

  從彎弓向西走一個多小時,翻過一個山頭便是漫撒老街,也稱漫撒大寨或漫撒,漫撒老街在漫撒山的山脊上,從遠處看像一條升騰的巨龍。

老街海拔很高,視野開闊,是個觀山覽景的好地方,站在老街的小山包上眺望,四面群山層疊逶迤,白雲如片片輕紗的在蔥綠的峰谷間飄來浮去,當山風吹過白雲飄走時,便可看到遠處的倚邦茶山、蠻磚茶山、莽枝茶山、易武老街。

  漫撒地勢雖高,但不缺水,是個適宜人群居住的地方,一千多年前已有少數民族在漫撒居住種茶,漫撒普桑河上遊一扇磨附近生長著幾十畝千年古茶園,其茶樹樹圍已超過一百五十厘米,這片茶園是六大茶山最老的茶園。

清順治年間已有江西和石屏的漢人進入漫撒販茶,雍正末年大量的漢人湧進漫撒定居、拓荒、種茶。

至乾隆後期,漫撒的人口和茶園都多於易武。

乾隆五十四年《1789年》,漫撒建起了石屏會館,石屏會館占地10來畝,蓋得氣勢宏偉,有大殿、陪殿、廂房、廳堂,會館內供著關公、孔明、還有送子娘娘。

會館內有口大鐘,有人肩高,敲一下十裡之外都聽得見。

如今會館已坍塌無存,僅留下一塊建館時立的功德碑,從碑文來看,建會館時倚邦的曹土司捐銀五十兩,易武的伍土司捐銀六十兩,還有一百多位茶商、茶農也捐了銀,碑文由蒙化廳的楊進士撰寫,如此氣派張揚的建會館,足見當時漫撒的興盛和影響。

同治十二年《1873年》漫撒遭火災,半條街化為粟炭青煙,火災後漫撒人用了三年的時間才恢復原貌。

誰知好景不長,光緒十五年《1889》年,漫撒又遭第二次火災,全街被燒,損失更重,這場火讓漫撒財力耗空,跌進低谷。

光緒二十年《1894年》漫撒再遭第三次火災,大火又將漫撒焚去大半,哀傷至極的漫撒人不再留戀這塊故土,大部分遷離了家園,到光緒二十一年《1895年》漫撒僅剩50戶人家,熱鬧喧沸了一百多年的漫撒變得蕭寂冷清,當年時逢普洱府重修府志,新編纂的《普洱府志》裡六大茶山的排名中沒有了漫撒而有了易武。

易武茶條索均勻,銀毫顯現。

湯色,透,且亮。

易武茶之野蜜香之口感,向來獨特,彎弓茶香氣純凈,沁人心脾。

細回味之,滑,厚,醇和。

深幽內斂,古韻悠長。

現今以彎弓大山由北向南至黑水梁子著名的茶山名寨有馬叭《瑤寨》、張家灣、帕溪河寨、楊家寨、丁家寨《瑤寨》、爛田寨《瑤寨》等。

彎弓大山屬北熱帶濕潤季風氣候區,多雨、濕潤、靜風,終年溫暖。

土壤為微酸性的紅壤、赤紅壤,土層深厚、質地疏松、結構良好、保水保肥性好,山谷相間、山高谷深、群山起伏、溝壑縱橫,河道迂回曲折,水流切割深,生態條件好,是茶樹生長的理想之地。

如今廣受追捧的天門山、毛草山、野豬塘、香椿林、一扇磨、冷廟、楊家老寨、薄荷塘、草果地、大廟、麻拐塘《鳳凰窩》、彎弓河、白茶園、冷水河、茶王樹《刮風寨茶地》等知名茶地密集分佈在整條山脈,連綿數十公裡。

歷史上三場大火燒毀不少古茶樹,幸存下來的古茶樹數量稀少,零星分佈;且茶樹樹齡大,約有幾百年,均分佈在生態環境極好的原始森林裡,整整一大片的較少。

彎弓山翠綠盎然。

山高林密、地廣人稀為彎弓山目前的現狀。

早年糧食不夠吃,年輕男子組團進山打獵,慢慢地發現一片一片的古茶園,零散分佈在山脈各處。

2000年後,普洱茶日漸為世人關注,漫撒古茶山的古樹茶慢慢呈現出來。

彎弓關帝廟如今僅剩下殘垣斷壁,但是高大聳立的古茶樹仍然在,一條條羊腸摩托車道,延續著茶馬古道的繁榮與傳承。

彎弓茶地大致分為:

帕紮河瑤寨:薄荷塘上、下茶地;

楊家寨:大廟附近、大廟東北邊山區茶地;

爛田瑤寨:冷水河茶地、大廟東部山區茶地;

丁家上寨:白茶園,彎弓河;

丁家下寨:大廟南部茶地彎弓河、白茶園、麻拐塘茶地。

彎弓山脈古樹茶香如蘭,氣如蜜,原始森林獨有的氣息滲入茶葉之靈魂,久而久之而彰顯出之貴氣,無與倫比,美輪美奐;

湯色精黃錚亮,濃鬱漣漣,迎光閃閃;滋味馥鬱,厚重沉穩,茶氣滲透肌膚,由內而外徐徐展開,熱能滲透至發系、指尖,讓君心曠神怡,心醉神迷。