回答者:周洪興951
一、醒茶:目的是清除茶葉表面的灰塵雜質,也是為了更好地激發茶葉的香氣,提高飲茶體驗感。
二、控制好泡茶的水溫:要想泡好一壺茶,合適的水溫是關鍵,不同品類的茶葉由於性質、成熟度不同,需要的水溫也不同,青茶需要將水溫控制在85°C—90℃口感最佳。
三、把握好出湯時間:茶葉泡得時間長了會感到苦澀,但是泡得時間短又發揮不出茶葉原本的鮮香氣息,那麼合適的出湯時間就顯得尤為重要。
回答者:Sany公主
喝茶前一兩天,可以將茶葉先撬散,放在無味的紫砂小缸(飯碗大小),這個步驟叫做醒茶。
軟水泡茶口感好,但香氣不揚,這裡你要高茶香,水質你就不要選擇軟了。
水溫越熱越好,現在的電水壺燒開後,保溫效果一般,可以用鐵壺,陶壺這種保溫好一點的器具。
喝的時候才沖泡,不要早早把茶泡出來,涼了,香氣也就散了。