回答者:南門少年892
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年歷史。
碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山《今蘇州吳中區》一帶，所以又稱『洞庭碧螺春』。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為『功夫茶』、『新血茶』。
高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。
炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產於春季，故名『碧螺春』。
此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶。
主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。