10月22日，中國共產黨第二十次全國代表大會在人民大會堂閉幕。
大會公佈了171名二十屆中央委員會候補委員名單，中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華名列其中。
劉仲華研究茶40餘年，取得諸多科研成果，為中國茶業發展做出重要貢獻。
在推廣中國茶的過程中，他說過的『不是你容顏易老，而是你喝茶太少』、『喝茶是一種生活方式，是為了養生，不是為了治病』、『喝茶，能給我們身體建立360《防火墻》』等經典茶語錄，都刷屏著茶人們的朋友圈。
△圖片來源 紅網
針對安化黑茶、安溪鐵觀音、武夷巖茶、雲南普洱茶等熱門茶葉區域公用品牌發展，劉仲華同樣金句頻出，本次『說茶』就帶大家一同看看劉仲華如何說中國茶，以及對茶產業發展的建議。
用科技解讀，茶中蘊藏的人類健康密碼
1安化黑茶
△資訊來源：湖南衛視新聞聯播、紅網
黑茶能有這樣的效果，源於其蘊含的特殊物質——金花，即冠凸散囊菌，這是一種有益菌。
劉仲華研究『金花』多年，讓金花成為安化黑茶產業發展的關鍵。
對於安化黑茶的發展，劉仲華提出要從消費群體、消費習慣、消費場景等方面思考產品創新，開發優質黑茶產品，從而滿足多元化的市場需求，如此，安化黑茶未來才大有可為。
2安溪鐵觀音
△資訊來源：安溪鐵觀音保健功效研究成果發佈會
2010年，劉仲華帶領團隊開始研究鐵觀音的保健作用，並在2019年12月21日在安溪縣『安溪鐵觀音保健功效研究成果發佈會』發佈研究成果。
劉仲華表示，烏龍茶的茶性會隨著氧化程度和發酵程度的加重，從涼性變為溫性。
安溪鐵觀音屬於烏龍茶，同樣具備這樣的特質，其中清香型鐵觀音為涼性，濃香型溫性。
『清香型鐵觀音——一見鐘情、延緩衰老、更年輕；濃香型鐵觀音——蜜意濃情、護肝降脂、更輕松；陳香型鐵觀音——日久生情、抗炎清火、更精神』
這是劉仲華對不同香型鐵觀音的評價。
劉仲華還建議大家根據自身不同的生理狀況、健康狀態，選擇最適合自己的鐵觀音。
3武夷巖茶
△資訊來源：《武夷巖茶的品質化學與健康養生功能白皮書》
2022年5月21日，由南平市三茶辦牽線，劉仲華團隊研究、編制的《武夷巖茶的品質化學與健康養生功能白皮書》《以下簡稱《白皮書》》正式發佈。
《白皮書》用科學依據，回答了諸多消費者關心的問題。
《白皮書》指出，武夷巖茶中的氨基酸、多酚類化合物以及生物堿等化合物在不同動物模型中，均表現出抗衰老活性。
所以飲用武夷巖茶是一種健康安全的生活方式，對延緩衰老及預防老年性疾病具有積極作用。
此外，《白皮書》中還提及，『巖韻』的構成要素分別是茶多酚、表沒食子兒茶素、表兒茶素、表沒食子兒茶素、沒食子酸酯、茶氨酸等九種成分。
不同產區茶的香型、品質、『巖韻』有一定區別。
正巖茶花果香顯著，半巖茶花香特征明顯，洲茶產區香氣品質多樣且協調。
大紅袍麥芽糖含量最高，滋味醇厚、回味幹爽；水仙以草酸和琥珀酸為特征。
《白皮書》是劉仲華對巖茶研究的成果展示，幫助消費者更科學地了解巖茶。
4福鼎白茶
△資訊來源：《福鼎白茶的保健養生與鑒藏價值》主題報告
劉仲華研究團隊通過對細胞病變(CPE)觀察發現，福鼎白茶能提高細胞免疫力，對流感病毒《H1N1》在細胞上有很好的抑制作用。
因為白茶所蘊含的兒茶素能讓病毒失去活性，不能感染MDCK細胞，從而預防感冒。
據悉，劉仲華還對1年、6年、16年等不同年份的白茶進行研究，發現隨著貯藏年份增加，陳年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖等方面的作用比新產白茶更高。
劉仲華從科學角度，為消費者解讀白茶對健康的作用，這也將在一定程度上推動白茶產業發展。
5嶽陽黃茶
△資訊來源：2021年嶽陽黃茶保健功效發佈暨『嶽陽茗片』新品推介會
2021年7月10日，劉仲華在湖南省優質農產品產銷對接服務中心，發佈嶽陽黃茶的研究結果。
劉仲華介紹道，嶽陽黃茶『黃、醇、甘、爽』的特點非常突出。
此外，劉仲華還指出，黃茶對『降糖、潤肺、養顏、養胃』有較好功效，且能有效預防肥胖，建議消費者多喝黃茶。
值得一提的是，在劉仲華積極建議下，2017年，嶽陽政府圍繞君山銀針為核心，打造『嶽陽黃茶』公共品牌，進一步推動湖南茶發展，形成『三湘四水五彩茶』的良好產業態勢。
6新化紅茶
△資訊來源：2020年湖南茶業科技創新論壇
在2020年湖南茶業科技創新論壇上，劉仲華在推薦新化紅茶時特別強調，新化紅茶不僅有高度《海拔高1000米》、有風度《雲霧繚繞》、更有甜度《甘爽味》和溫度《熱點產業》，已然為新化乃至湖南茶業高質量發展打下良好基礎。
論壇期間，劉仲華與陳宗懋、周重旺等茶葉行業頂尖專家召開座談會，提出新化縣要以『打造新化紅茶領域全方位產學研用交流與合作平臺』為抓手，突出茶產業轉型升級，帶動鄉村振興，推動婁底茶產品、茶文化通過『一帶一路』更好地『走出去』。
做強中國茶區域公共品牌，推動茶產業發展
『兩片葉子還能成為一個產業？
』
這句話是劉仲華30年前的疑問，如今，『兩片葉子』成了他的研究對象，更成為助力一個又一個貧困地區致富的支柱產業。
因此對於茶業的發展，劉仲華有許多獨到見解，他認為茶產業的高質量發展，離不開公共品牌的建設。
『長沙綠茶』公共品牌建設的兩點建議
△資訊來源：2019湖南茶業科技創新論壇暨『長沙綠茶』公共品牌推介會
在『長沙綠茶』公共品牌的建設上，劉仲華指出，一要公共品牌必須抱團，才能打造『長沙綠茶』航空母艦。
二要打造強力龍頭企業集群，才能支撐『長沙綠茶』公共品牌！
而對於其它產區，劉仲華也提出許多建設性意見。
給福州茉莉花茶的四條建議
△資訊來源：第二屆海絲國際茶文化論壇《2021年》
劉仲華對福州茉莉花茶市場進行了分析，並提出四個發展建議。
1、通過技術的創新進一步降低成本，讓茉莉花茶品質往高處發展；
2、通過茉莉花茶與健康的研究，讓更多人從健康角度，選擇茉莉花茶；
3、茉莉花茶要加強茶的品飲屬性、健康屬性和文化屬性的傳播，吸引年輕人、女性群體和職場精英群體成為消費者；
4、茉莉花茶在國際上有很好的發展空間，因此要通過創新技術解決質量、安全、成本競爭的問題，讓更多人愛上中國的茉莉花茶，愛上福建的茉莉花茶。
寧德茶產業需要加強的五個方面
△資訊來源：寧德市『茶文化、茶產業、茶科技』統籌發展高峰論壇
劉仲華認為，寧德茶產業在這五個方面，還有進一步加強提高的空間：
1、依托優異的品種來提升茶葉品質。
劉仲華表示，福建以高香茶著稱，寧德要把閩南和閩北的高香品種，融入閩東茶的品種結構，提升茶葉品質。
2、實施以安全為導向的生態栽培。
即通過綠色生態防控技術，解決病蟲害問題。
3、構建查處土壤營養的精準調控技術。
劉仲華指出，要應用生物有機肥和復合肥，精準地為茶樹精準地補充營養，提高茶青質量。
4、推行『機器換人』。
劉仲華認為，加工的機械化，規模化，標準化是中國茶業發展的必然趨勢，有利於降低人工成本、穩定茶葉品質、形成規模化產業，從而保證經濟效益。
5、強力打造寧德茶葉的區域公共品牌。
即提升龍頭企業集群的規模和市場帶動能力，並通過互聯網營銷手段串聯線上線下銷售渠道，提高知名度。
雲南茶業要處理好四個關系，避免兩個誤區
△資訊來源：人民資訊
劉仲華認為目前雲南茶產業發展，需要處理好這四個關系。
1、古樹茶與臺地茶的關系。
據悉目前雲南茶園面積超過700多萬畝，古樹茶占比5%，臺地茶占比95%。
為避免以次充好古樹茶，需要高效利用臺地茶資源，提高臺地茶質量、拓展品牌的影響力、加強推廣有效，才能推動雲南茶業發展。
2、優化雲南茶葉產品品類結構。
即在發展普洱茶的同時，還要帶動紅茶、綠茶齊頭並進，協同發展。
3、處理好內銷與外銷的關系。
劉仲華表示，中國缺乏性價比高的優質紅茶產品參與國際市場競爭，因此雲南要發揮資源優勢，把夏秋茶和中低檔茶資源加工成紅茶，通過品牌化、規模化地走向國際市場。
4、處理好品飲與收藏的關系。
劉仲華認為，茶不能隻顧收藏不拉動消費，要處理好品飲與收藏之間的平衡關系，才能實現健康可持續發展。
除此之外，還要避免『隻采不養』，即在栽培端實施精準的營養平衡，保證穩定的茶葉品質和口感。
避免『過度個性化』，不僅要傳承非遺技藝精髓，還要用現代化技術去創新和優化加工設備。
△圖片來源 網絡
以上盤點的，不過是劉仲華海量茶語的一小部分，大家若有劉仲華更精辟的茶語，歡迎在評論區補充，讓朋友們能更好了解中國茶。
管中窺豹，中國茶正是由於一代代茶人的堅持和沉淀，才造就今日的輝煌，劉仲華也是其中的一員。
劉仲華以身許茶40年，為中國茶發展做出重要貢獻，助力茶產業成為實現鄉村振興的重要力量。