很多茶友在買茶時，更多的是關注這款茶香氣、滋味如何，其實如果要綜合起來看這款茶的品質，葉底這個容易被忽略的部分就值得茶友一探究竟。
說起來，看葉底這個環節是屬於茶葉審評范疇的，在茶葉審評中評定一款茶的優次，一般是通過外形、湯色、香氣、滋味、葉底五項因子來看，而葉底則是其中的一個重要參考指標。
對於講究原料等級的白茶來說，茶葉沖泡開來，看葉底，既可以看出采摘的標準，一芽一二葉、或是全芽頭，以及也能看出芽頭的飽滿度、勻整度，都可以通過葉底很好的看到。
再者就是葉底的活性，即看葉面是否有一定光澤度，用手指按壓一下能感覺的彈性、柔軟度。
葉底柔軟優良、富有彈性，是一款好茶的特征之一。
六大茶類中，普洱和白茶具有越陳越香的特點，年份越久白茶價格也相應的高，在選購年份茶的時候則需要注意茶葉的顏色。
隨著時間的陳放轉化，茶葉的顏色會變深，由新鮮翠綠轉為烏褐色。
如果看到茶葉的幹茶、葉底都是偏於新綠的顏色，那麼顯然不會是年份太久的茶。
此外，透過葉底，我們還能看出這款茶的幹燥程度，傳統制茶工藝中的幹燥工序，是香氣進一步穩固提升的過程，而透過葉底，通過它的軟爛程度，可以看出這款茶工藝是否到位。
買白茶時最容易被忽略的細節
在我們喝茶過程中，不妨多留意一下葉底，葉底作為茶葉品質的一個重要指標，其實包含了不少的茶品信息，這樣當我們評價認識一款茶時，才能更加綜合客觀的去衡量，對品質做到了然於心。
很多茶友都會因壽眉外形粗狂，原料嫩度低，而對壽眉等級白茶產生誤解，誤以為其品質不好，其實不然。
白茶，從白毫銀針到白牡丹到壽眉，每種茶，茶香茶味都不同，至簡的制作工藝，更彰顯其獨特魅力。
壽眉，可以說是白茶中最具山野味道的茶。
也正因其原料多為梗葉，造就了它無與倫比的醇厚與甘醇，近幾年更是備受茶友說青睞。
今天為茶友推薦的白茶為第二款年終收藏反饋佳品，為2015年壽眉餅，陳存已有4個年頭，香甜軟糯，膠質濃鬱，尤其適合凜冬時節煮飲，可說是高性價的冬日必備老白茶！這款也是一眾茶友反饋最多，反響最為熱烈的一款陳茶餅，以其較高收藏、養身、品飲價值，深受我的茶友所喜愛。
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