對於一些愛喝茶水的人來說，茶葉是一種靈魂，而茶葉現在市面上也是琳瑯滿目，五花八門，種類不一樣，品質和茶香味道也都不一樣，而且茶也分為春季茶、夏季茶、秋季茶，不同季節的茶也是都不一樣的，但今天我們小編先給大家科普一下，關於白茶新茶與老茶的區別。
科普白茶新茶與老茶的區別
對於白茶到底是新茶好還是老茶好，現在市面上的爭論也是層出不窮，但其實，兩種類型都各有各的特點，不一樣的茶品具有不一樣的品質，我們也不能一概而論，具體的要具體分析，白茶新茶是指在當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉；而老茶則是行業規定存十年以上的，被稱之為老白茶，而兩種茶的主要區別具體有以下幾個方面：
白茶新茶與老茶在外形上的區別
白茶新茶的外表是相對褐綠色一點的，而且白毫密佈，特別是春茶世界的茶葉，葉片底部及頂芽的白毫較其他季節所生產的更為豐富，制作工藝也是更為精細；而老茶的外表則是整體感觀呈現黑褐暗淡，但仍舊還是可以從茶葉上辨別些許白毫。
白茶新茶與老茶在茶香上的區別
白茶新茶的由於是明前春茶，所以在沖泡時豪香幽幽，口感比較清淡，而且有一股淡淡的生葉味，聞起來非常的清爽醇正，香氣也是比較清新一點；而老白茶則是沖泡起來有陣陣的清幽香，年份較低的老白茶則還有茶葉香，年份較久的老白茶有藥香和棗香，而且隨著年份的增長，老白茶的香氣也會越來越醇正，香味比較渾濁。
白茶新茶與老茶在湯色上的區別
新茶與白茶在湯色上的對比也是相對明顯的，真正的老白茶沖泡之後，顏色要略微深一點，湯色也主要是呈現深黃色、琥珀色或者是胭脂色等顏色，而且由於顏色較深，有膠質感，就如同陳年酒釀一樣，年份越久的酒，喝起來味道越純正；而新茶的顏色則因為剛剛制作好，色素等還沒有完全轉變，所以沖泡出來的顏色也比較淺一點，常見的湯色主要有牙色、秋香色以及赤金色等。
科普白茶新茶與老茶的區別
白茶新茶與老茶在口感上的區別
白茶新茶正如字面意思，新茶故在新，而之所以是新茶，口感與老茶也是有一定區別的，新茶的口感略微清淡，入口順、甜、潤，而且夾帶著清新鮮爽的口感；而老白茶在於老，口感由於經過年份的陳化，口感一般都會比較醇厚、活潑，比較有層次感，藥香味也比較明顯，入口順滑。
但不管是老白茶也好還是新白茶也好，都各有各的特點，各有各的口味，喜歡喝鮮嫩順滑的茶湯，那麼新茶的首選；而如果喜歡喝醇香的茶，那麼老白茶不會讓你失望。
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