國際上關於茶與健康的課題，研究得最多的就是綠茶。
要說綠茶的保健功能這麼受重視，歸根結底還是由於綠茶沒有經過發酵，最大程度地保留了茶樹鮮葉中最原始的物質。
正是因為這些神奇的物質，讓綠茶有著其他飲料不具備的健康保健功效，從1980年代日本科學家發現綠茶的抗癌功效以來，綠茶的保健作用被茶友們廣泛認知。
珍田閣茶廠評茶師邀您一起來看看，這神奇的綠茶吧。
▽提神醒腦
『北窗高臥鼾如雷，誰遣香草換夢回』，這是陸遊《試茶》詩中的雅句，說明茶葉有提神醒腦作用。
茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。
下午困倦的時候，可以來一杯哦！
▽殺菌消炎
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
春季病毒、細菌滋生，多喝綠茶保健康。
▽促進消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有『久食令人瘦』的記載。
中國邊疆少數民族有『不可一日無茶』之說，因為飲茶有促進消化的功效。
由於茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。
茶中的纖維素也能促進腸胃的蠕動。
大魚大肉，積滯不消化可以讓綠茶幫幫您。
▽降低患癌風險
不發酵的綠茶保持了多酚類物質不被氧化。
茶多酚可以阻斷亞硝胺等多種致癌物質在體內合成，並可以清除自由基，降低自由基對細胞中相關DNA的損害，而已有明顯證據顯示自由基能導致機體出現各種不適症狀，其中癌症就是最嚴重的一種。
常喝綠茶，清除體內自由基，從而降低患癌風險。
▽減少輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質的能力。
有關醫療部門臨床試驗證實，腫瘤患者在放射治療過程中，可能會引起白血球減少的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療效果很好。
上班族面對電腦時間特別多，不自覺受到輻射傷害，選擇綠茶確實是白領辦公首選。
▽延緩衰老
綠茶中的茶多酚和維生素具有很強的抗氧化力和生理活性，能有效清除人體內的自由基。
人體的衰老和疾病，很大程度上與人體中過量的自由基有關。
據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
▽保護牙齒
綠茶中的氟和多酚類物質對牙齒有益。
綠茶茶湯可以有效抑制人體鈣質的減少，還配合殺菌消毒的效果，這對預防齲齒、護齒、固齒，都是有益的。
據有關資料顯示，在小學生中進行『茶水漱口』試驗，齲齒率大大降低。
同時還能有效清除口臭，清新口氣。
▽降血脂
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
▽減壓解乏
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，能促進人體分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。
茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。
盡管綠茶中富含各種各樣的有益成分，但仍然有不適合飲用綠茶的人群。
感冒發熱、腎功能不良、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱者以及孕期、哺乳期、經期婦女等不適宜飲用綠茶，所以還是要針對個體生理特征，有所取舍。
茶並非藥，隻是在調節我們生活情趣的同時，附加了難得的健康價值。
飲茶要有好的心態，心態對了，茶味就對了。