普洱茶是散茶好還是餅茶好?《圖+文》

很多的茶友都會遇到這個問題,散茶和餅茶該如何選擇?

其實普洱茶不同的形態,在以前確實存在差異,但那是以前,很久以前,現在基本沒有差異。

可是很多茶友在搶購普洱茶的時候卻犯了難,散茶好陳化快,餅茶好耐陳放?

那到底散茶和餅茶有什麼不同呢?

散茶和餅茶沒有本質區別,但是普洱茶有一個時間概念,那就是越陳越香,在產量比較大的茶區,他們的選擇會把茶做成餅茶,這樣利於後期保存,而對於那些稀缺名山古樹來說,基本都是散茶,量本來就不大,嘗鮮的人卻是多數,供不應求的時候也沒必要多做一道工序。

我個人認為如果你是想嘗鮮,那還是選擇散茶比較好,比如說普洱春茶,一棵普洱古樹所能采摘、制作的春茶不過幾斤,而這個時候普洱春茶是全年中茶湯滋味最豐富、最出色的,還沒等到你想要餅茶,散茶都已經被搶光了。

另外普洱茶以嫩度劃分等級,相比茶餅、茶磚、茶沱,散茶可以更好地保持嫩度。

嫩度包括芽頭的多少,條索的緊結、重實程度,光彩和潤滑程度。

很多人擔心普洱散茶的保存情況,在我見過的一些古村寨,比如說冰島、易武、班章散茶基本早早就被預定,沒有被預定的也會被茶有購買一空,根本不需要擔心放久香氣減弱的情況。

想要存茶推薦茶餅,普洱茶最大的魅力就是轉化,特別是對於新手來說,同一批茶隨著時間的推移,每年的滋味都在變化,在品味、對比中,可以清楚的了解何為轉化,在不同的季節品嘗,還能體會到茶香、口感、湯色的不同之處。

所以在選擇上嘗新鮮可以選擇普洱散茶,貯藏可以選擇餅茶,散茶相比壓制的餅茶來說,散茶的損耗率更低,而且沒有經過石磨和機器的按壓,減少對葉片的破壞,降低了葉片中凝膠物質的析出,更好地保持了純正的味道,而餅茶相對散茶來說,容易保存,在後期的轉化中受到外在條件影響較少,怎麼選擇看你自己需求。