古六大茶山之革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(易武)、攸樂普洱茶特點如何?《圖+文》

說到名山頭,不由會讓人想起了古六大茶山。

古六大茶山是革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒《易武》、攸樂。

下面我們就詳細介紹一下這六大茶山。

眾所周知,普洱茶樹生長環境的光照、土壤、溫度、濕度、水分等不同,造就雲南普洱茶一山一味。

不管是古六大茶山,還是新六大茶山,都彰顯出一山一味不同的滋味魅力。

1、革登

革登山在倚邦茶山和莽枝茶山之間,面積約150平方公裡,革登為佈朗語,意為很高的地方,從地名便知,革登有佈朗族居住過。

革登茶山在六大茶山中面積最小,面積雖小,但因離孔明山最近,並且有一棵特大的茶王樹,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。

據了解,在古六大茶山之中,唯有革登古茶山的茶王樹載入史冊。

關於革登茶王樹《思茅廳志》及《普洱府志》中曾記載:『其治革登山,有茶王樹,較眾茶樹獨高大,土人當采茶時,先具酒醴禮祭於此』據說當年,革登茶王樹一年可采摘鮮葉五擔。

革登古茶山的茶園主要集中分佈在直蚌、新發寨、新酒房、石梁子、撬頭山等五寨。

其中,除了石梁子之外的其餘村寨皆有古樹茶,且樹齡均在百年之上;論茶質的話,直蚌寨的古樹茶最為上乘,其次的則是撬頭山。

革登普洱茶特點:茶葉條索黑亮,但不夠緊結,屬泡條系列。

革登茶開湯後湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,茶湯甜軟細膩,花香馥鬱,生津迅猛,而後喉韻清涼,山野氣強,杯底香好,苦澀不顯,苦中帶甜,澀短,回甘較好,湯飽滿滑順。

2、倚邦

倚邦在傣語中,被稱為『唐臘』倚邦,即茶井的意思。

在六大茶山中,倚邦,海拔最高古茶山,且海拔落差極大,浴火涅槃倚邦,因茶而榮耀,因茶而重生。

作為茶馬古道的起始點,倚邦歷史悠久,藏匿深山的倚邦茶更是聞名天下。

300多年來,倚邦茶曾經成就了倚邦古鎮的輝煌,也見證了一段悠久的普洱茶歷史。

得天獨厚的自然環境、氣候條件,造就了品質一流、醇香回甘的倚邦古茶。

幾百年來,這裡一直是著名的普洱茶產區。

倚邦普洱茶特點:倚邦是小葉種為主,芽頭較小,條索較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯於苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由於長於山野,環境好,山野韻好,杯底留香;口感上顎香甜微有蜜感,稍苦,舌後面中後段帶苦有甘韻。

3、莽枝

莽枝古茶山,位於雲南省西雙版納州勐臘縣,是江內六大茶山之一。

千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶,莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史,至少在元代已有成片的茶園。

莽枝古茶山留下來的古茶園,分佈於安樂村委會行政管轄之下的各個寨子,主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。

其中,古茶園最為集中的寨子就是秧林村,也是莽枝古茶山值得一去的地方。

莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。

一直被論:若論普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫屬。

莽枝普洱茶特點:外形勻整潔凈,條索完整,開湯後湯色明黃透亮,入口苦輕澀稍重,但化得非常快,滋味豐富,茶湯層次感強,韻味悠長,回甘生津迅猛,沉穩的花蜜香沉於湯水中,飲完後滿口留香,茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯,茶氣足,耐泡。

4、蠻磚

蠻磚山位於象明鄉南部,易武西面。

按照傳說蠻專是因當年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名,因此蠻專也寫作『蠻磚』。

在地圖上蠻專寫作『曼莊』。

其實是少數民族語言的譯音。

蠻專茶區包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。

蠻磚境內山高谷深,河流縱橫,雲霧繚繞,陽光充足,冬無嚴寒、夏無酷暑,種植茶樹的自然條件優越。

現今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園,古茶樹大都生長在茂密的森林中。

古茶樹長勢較好,密度較高,茶葉單產較高。

有一株較大的古茶樹,樹型小喬木,樹高3.9米,基幹圍粗1米,樹冠直徑3米,屬普洱茶種,樹齡300年左右。

蠻磚古茶山茶樹的特點:蠻磚古茶樹大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強,茶葉香高持久、滋味濃重,內含物豐富,為制作普洱茶的上好原材料。

茶菁色澤較深;舌面與上顎中後段口感厚質香滑、舌面微苦。

口感香氣較沉,不若曼撒、易武香揚,近年茶質表現仍在水平之上。

5、曼撒《易武》

曼撒位於勐臘縣易武鄉東北,離易武鎮內約20公裡,與老撾交界。

茶區內地形復雜、落差大,最高的海拔為1950米,最低的為750米。

曼撒茶山是最早發展的六大茶山之一,擁有陳舊茶園一萬餘畝。

清代前期是曼撒茶山最繁榮的時代,這個時候的曼撒茶山年產茶達萬擔以上,是當時易武片區的茶葉集散中心,是滇藏茶馬舊道之泉源。

曼撒茶山分佈著大大小小的茶樹,很多大茶樹,樹幹莖圍有140厘米不等,樹高達23米左右,而且分佈有一定密度,每畝30~50株不等,驗證了易武、漫撒全境『山山都有茶』。

曼撒普洱茶的特點:曼撒茶山產的茶葉葉芽寬廣、肥碩、壯實,被人以為是普洱茶中雄性之美的代表。

茶湯口感微甜蜜,香氣高,蜜香中透著一股香,回甘強烈生津好,香揚水柔,舌面與上顎中後段香氣飽滿,甘韻普及兩頰。

6、攸樂

攸樂山現名基諾山,歷來被列為古六大茶山之首,攸樂山位於今西雙版納州景洪市基諾鄉境內,隔補遠江《小黑江》與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。

攸樂古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的,種茶歷史非常悠久,攸樂古樹茶主要產自龍帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。

攸樂古茶園主要在亞諾村為中心向四周散射,以龍帕山最為集中。

另外司土老寨、麼卓、巴飄也有老茶樹分佈,古茶園海拔1200一1500米,面積約3000畝,很多是幾百年古茶樹。

攸樂古樹普洱茶的特點:香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強。

攸樂的茶一如當地的茶農同胞,質樸、野冽,骨子裡卻自有一股吃苦耐勞、不服輸的韌勁兒,一盞香氣四溢的茶湯,包容著萬千氣象,映照著整座攸樂茶山的生生不息。

喝茶,真應該回歸到喝茶這件事上,安靜地享受這份美好,才是魯迅先生所說的『清福』。

正如《春歌》所唱的:春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。

若無閑事掛心頭,便是人間好時節。