喜歡喝普洱茶的人都知道普洱茶有很多種香型。
但是應該很多人都不知道,這普洱茶的香氣是怎麼來的?
茶的香氣形成,由茶葉的基礎物質所決定。
茶葉中含有700多種化學成分,鮮葉中含有50多種,其餘通過加工形成。
但是土壤和氣候也是影響茶香特質最重要的因素。
在一個產區,土壤條件相對一致的情況下,茶香基本都相差不大!
易武產區
將易武茶區從香型上劃分為三條香帶:花香帶、蜜香帶、原野香帶。
蜜香帶以麻黑為中心點,圍繞著易武正山漸次展開。
以同慶河為中心,順著刮風寨到麻黑一路往南的大片國有林區,形成了一條原野香帶。
草果地、鳳凰窩、薄荷塘和哆依樹等都屬於花香帶
勐海產區
勐海茶的滋味很濃醇,有苦有澀,讓很多茶友們都一直想念。
其香氣有著一股獨特的香氣,也是一般茶葉沒有的陳香,這種陳香他包括了樟香、棗香、蘭香等等。
普洱產區
思茅景邁產區的香氣比較好,香型為蜜香中帶有蘭花香,但是澀較重。
景東、景谷一線的香氣就稍稍的比景邁產區要弱一些,但是澀的刺激性也就稍微弱一些,景東、景谷的蜜香底會更濃一些,帶有果香味。
臨滄產區
臨滄產區雖然類型不如易武香的多樣,以甜香和花蜜香為主,但無論它的濃度和深度,在四大茶區中均名列前茅。
不同的地理環境、氣候等各種因素造就了不同的茶香,每種茶香都有其獨特的特點。