普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。
普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
普洱茶中的各種香以及它們的來歷，這是各位茶友比較關心的問題。
普洱茶的香有別於其它茶種，首先它的香是茶本身具有或者是經過發酵自然產生的，絕無任何人工幹預以及人工添加各類香精，當然指的是正宗雲南普洱茶，並不包括那些摻雜使假的東西。
其次，它的香型多樣化也是其它茶種的茶無法比擬的。
第一個是版納產區
版納產區分兩大板塊——易武和佈朗。
易武產區的茶香氣高昂，高而不飄，香型呈花蜜香。
佈朗區的茶香氣濃鬱，香味較沉，有重量感，香型為蜂蜜香中帶有木質感，不同山寨會有細節上的差異，有的差異還比較大。
這兩個茶區的茶香不僅隻表現在茶湯香上，掛杯香也是很好的。
說到掛杯香，易武掛杯香最佳聞香的溫度要比佈朗的稍高一些，有『易武熱杯香，佈朗冷杯香』之說。
第二個是普洱產區
以這個產區的代表景邁來說。
景邁產區茶香的特征還是比較明顯的，香氣比較濃鬱，香型呈蜂蜜香中帶有些許蘭花香或是花香。
掛杯香較茶湯香更濃一些，持久性稍稍有些不足，屬於冷杯香型。
第三就是臨滄產區
邦東產區和勐庫產區比較有代表性。
邦東產區的茶香氣高且沉，有些介於易武和佈朗之間的感覺，香型為蜂蜜香中帶有比較明顯的花香味，也有說是蘭花香的。
它是冷杯香，聞杯香的溫度相對於易武、景邁要低一些，與佈朗差不多，持久性比較好，無論是掛杯香或茶湯香都很好，比較均衡。
勐庫產區的茶以冰島區域的來做代表討論，前面已經提過冰島產區茶香氣的特征是花蜜香中帶有一些蜂蜜香，以花香為主線，並且香氣中帶有絲絲的甜味，香不濃不淡非常優雅，掛杯和茶湯的香均是如此，同樣它也是冷杯香。
