什麼白茶適合悶泡??《問答》


回答者:用戶5865611344697

適合悶泡著喝的是:白毫銀針。

1:悶泡,讓茶葉與水長時間的接觸,苦澀物質便會源源不斷地釋放出來,來勢洶洶。

當優質白茶經歷了悶泡以後,定然是又苦又澀,因為湯水中的茶多酚、咖啡堿等物質,早已超出了標準,超出了我們可以承受的范圍

2:白茶的風味,本就是鮮香醇爽,香清甘活,若是成了苦澀難忍的濃茶,便失去了當初的原汁原味。

3:白毫銀針:因為品質好,所以內質充沛,養分充足,各個物質的含量均為一個平衡值。

所以,在悶泡的方式下,才會呈現出不正常的苦澀味。