回答者:原諒我醜還愛你x2
青茶屬於半發酵茶,綠茶是不發酵茶,因此,青茶與綠茶是兩種不同的茶類。
我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬於青茶,這些茶有時又被籠統地稱為烏龍茶。
綠茶:制作時不經過任何發酵過程、采摘後直接殺菁、揉捻、幹燥而成的茶。
滋味清新鮮醇,清爽宜人。
因工法不同,又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶,比方龍井、碧螺春,以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香氣濃、後者有新鮮新綠感。
青茶:又稱烏龍茶。
發酵度約為20~60%,是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。
滋味變化多端,兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美,常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣,是臺灣最知名的茶類。
知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。