下面小茶君茶業給您介紹烏龍茶有哪些品種?
烏龍茶是六大茶類之一,烏龍茶的品類也比較多。
常見的烏龍茶有1.武夷巖茶、2.鳳凰冷杉、3.臺灣省烏龍茶、4.鐵觀音、5.鳳凰水仙。
1.武夷巖茶
武夷巖茶產於福建武夷山,外形肥美均勻,緊實卷曲,色澤有光澤,背面有蛙形葉。
顏色為綠色、沙綠色、密黃色,葉片底部和邊緣有猩紅色或紅色斑點,中心為淡綠色。
喝這種茶,香氣濃鬱,葉底醇厚,鮮甜,有一種特殊的『巖韻』。
大紅袍是武夷巖茶中品質最好的。
2.鳳凰冷杉
產於廣東潮州市鳳凰鎮吳彤茶花區,茶形緊實卷曲,葉色淺黃帶綠,湯色綠帶黃艷,香氣悠長清亮。
多次沖泡後,餘香持久,甜味尤其持久。
3.臺灣省烏龍茶
產於中國臺灣省,條索卷曲,色澤銅褐色,茶湯橙紅色,口感純正,天然果香濃鬱。
沖泡後,葉片底邊紅色,腹部綠色。
其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)非常有名,也是最貴的。
4.鐵觀音
產於閩南,『鐵觀音』不僅是茶的名稱,也是茶的品種名稱。
這種茶的形狀緊實有節,有的像鱗鉤,有的像蜻蜓頭。
隨著咖啡因隨水蒸發,表面形成一層白霜,稱為『沙綠霜』。
此茶沖泡後,聞起來清香撲鼻,趁熱啜飲,滿嘴清香,喉間甘甜。
可以稱之為七泡多香。
5.鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分為單叢、波菜、水仙三個等級。
具有天然的花香、蜜韻,口感醇厚、爽口、甘甜,耐沖泡。
主要銷往粵港澳地區,出口日本、東南亞、美國。
水仙享有『形美、色綠、味香、味甜』的美譽。
茶條豐滿,色澤鱔魚皮,油潤有光澤,茶湯黃澄澄,滋味醇厚,清爽甘甜,香味持久,耐泡。