世界上總有許多觀點，容易引起爭議和討論。
比如：先有雞還是先有蛋？
再比如：世界上到底有沒有龍？
🔝又比如：信陽白茶要不要洗茶？
🍵在茶界，也有許多觀點眾說紛紜，而信陽白茶要不要洗茶也成為了茶界一大熱點。
而作為信陽白茶創始人的周開啟，是時候站出來表達一下個人的觀點《不代表官方》，各位看官，覺得有道理可以點個收藏點個贊，如果有自己堅持的觀點，不妨也共同探討
🌟茶葉作為一個農產品，並且又是一個需要入口的食品，它的衛生問題，確實應該引起重視和關注。
🌟何為洗茶？
洗茶，也就是我們字面意思，清洗茶葉
但洗茶的方式卻又不同。
🌟常見的幾種洗茶方式
1、使用沸水快沖快出，直接將第一沖茶湯倒出不喝
2、在燙壺溫杯之後，用水浸潤茶葉幾秒鐘之後緩緩倒出的做法，它的出水速度要稍慢一些。
3、使用溫水沖泡，幾秒後將茶葉倒出的洗茶法。
有洗茶習慣的茶友很多，方式也不同，但最終目的都是為了將茶葉清洗幹凈。
但洗茶就能夠洗的幹凈茶葉嗎？
顯然，並不能，洗茶隻能後將茶葉外部清洗而入不了內部。
♥其實，大多數人並不是偏執於洗茶，而是為了喝到幹凈的茶葉
假如，你看到制茶師傅采用不落地的制茶方式，假如，你看到制茶師傅統一服裝，帶著口罩手套
又假如，你看到茶葉攤晾在離地70公分的竹編上
知道整個制茶的流程，幹凈且衛生，那你還會在意洗還是不洗嗎？
❗❗還是那句話，有時洗茶並不是為了洗茶，而是為了心裡舒服，安慰自己，喝到幹凈的茶。
在我們制茶人本身而言，我們自己做的茶是不會洗茶的，原因有兩點：
1、我們對自己的制茶環境及工藝有信心，有保證
2、倒掉頭沖茶湯，會損失部分茶葉內質，『頭道水，二道茶，三道四道是精華』，特別是對於皛芽和潤靈芽，頭道茶湯富含氨基酸，滿披白毫，湯滑水甜，是不建議倒掉的。
❗❗若是仍對信陽白茶是否洗茶有疑慮的，不妨按照如下幾個方法試試
1、皛芽和潤靈芽不洗茶，芽頭從層層葉片包裹中長出，幹凈且富有營養物質，湯滑水甜
2、陳年蘭芽玉蕊頭道洗茶。
蘭芽玉蕊葉張肥大，容易在加工及儲存的過程當中吸附些許粉塵及雜質，可以沖洗。
但建議洗茶更重要的原因在於，開水可以將陳年蘭芽玉蕊閉塞的葉孔打開，喚醒茶湯內質，第二泡的茶才能更好的展示出它轉化後的滋味、香氣和口感等等。
