在佈朗山的另一面,隱藏著一個更古老的寨子、更原始的茶山,山路崎嶇泥濘,民風拙樸。
它的名字叫帕亮,仿若一位來自深山的少女,帶著自然原生拉祜族的氣息,穿透味蕾,以一種原始渾厚的飽滿氣韻在山間。
關於帕亮:被稱做是『與外界隔絕的一片凈土』它是位於西雙版納勐海縣的寨子,這裡住著33戶拉祜族村民,他們有自己信仰的神靈,並家家戶戶每日敬奉禱告。
境內都是山巒起伏,溝壑縱橫,密佈原始森林,村寨都是散落在山坡林間。
村民們世世代代都在古茶樹上爬上爬下的,但是他們從不人為地幹擾古茶樹,任憑茶樹自由生長,從不施肥打農藥等。
這不是說他們不愛護古茶樹,相反,他們對古茶樹敬若神明,把年代久遠的古茶樹奉為茶王樹,頂禮膜拜,所以這裡的茶都是零污染。
這裡的拉祜族人相對生活在一種原始而封閉的狀態下,他們不與外族通婚,對外地人更是十分警惕,除非得到族人充分信任,否則誰也別想打擾到他們。
在擁有得天獨厚自然環境的帕亮,寨子周圍的群山中生長著茶樹,因為普洱茶的熱銷和茶商的進入,他們的生活開始脫離原始的面貌,發生巨大的變化。
但同時他們在族長的帶領下,又遵守著拉祜族祖輩傳下來的『理』。
經一上午的輾轉,下午三點終於到了帕亮這個還不被世人所知的村子,帕亮產普洱,而且還是品質很不錯的普洱,隻是以前這裡交通不便,很少有外人來,所以很少有人知道有一個這樣地方,有這樣的一山好茶!
隨著近來這些年普洱茶的『熱』,帕亮這個村子也被世人漸漸熟悉,世代種植的茶,也給他們帶來了不少的收益。
家家都修建了小樓房,有的還買了農用車或者拖拉機用於運輸村裡生產的農作物。
村裡的小孩們正興高采烈的把大堆的木薯往卡車上扔《當地人稱『大樹山藥』,可去皮、洗凈、切塊後蒸食等多種吃法,那口感,呵呵。
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流口水了!但食用方法不對會中毒的哦!具體的還是咨詢一下會的人或著百度一下哦!》這樣一大堆的木薯,想來應該也有不少的收入了吧!
『馬蘭開花二十一,二八二五六,二八二五七,二八二九三十一……』女孩們靈活的身姿,歡樂的笑聲,和這段我們這一代快要忘去的童謠,勾起了同行幾人的兒時回憶。
茶園,當然是必不可少的去處。
村長跟我們介紹說他們『帕亮』這個村子歷史已經有一百多年了,以前一直都是在老寨那邊居住,因為新寨這邊的茶葉沒有人管理,所以二三十年前就遷了過來,來管理這邊的茶樹。
鬱鬱蔥蔥的茶園,長勢茂盛的茶樹,可見帕亮人管理茶樹的用心。
村長還說:帕亮的茶葉樹齡不是很大,大一些的古樹差不多有一兩百年,小一點的有七八十年左右的。
帕亮的茶都是帕亮的人自己管理,自己采摘,自己炒,自己制作。
帕亮的人都想把世代傳下來的做茶技藝一代一代的傳下去,不想對了這份祖宗的手藝。
看那茶樹山翠綠的嫩芽,正等著勤勞的帕亮人民來采摘。
粗壯的樹幹記錄了茶樹的年齡,經歷幾百年的風吹日曬,給我們帶來了不可多得的香茗!
看到那圓圓的果子了沒?
沒錯,這就是茶果。
每年茶農們多會采一些茶果進行育苗,然後把茶苗栽種到帕亮的山上,培育更多的茶樹,產更多的好茶。
都知道茶樹的樹齡越大所產的茶越好喝,可能現在種下茶樹的人等不到所種茶樹產好茶的那天,但是他們也樂此不疲,每年或多或少都會種下一些。
問他們為什麼要這樣?
他們說,祖先已經留給我們很多了,我們也得為後代留一些!
外型條索緊接纖細,鎖邊工整,松緊適度有利於後期的轉化!
香氣低沉,好像一個成熟的男子,穩重而不張揚;湯色金黃透亮,滋味鮮爽怡人!
葉底均勻、黃亮、柔軟富有彈性,芽葉明顯!
部分圖文源自書呆子普洱茶