大雪山沒有雪,相反,此地草木經冬而不凋,花非春而不謝,從此一山有四季,十裡不同天,被稱為北回歸線上的『綠色明珠』,光是聽到,就已經令人心馳神往了!
大雪山森林覆蓋率高達88.45%,生態系統完整,動物、植物物種多樣豐富,是大自然締造的天然氧吧,是真正的原始森林。
為什麼大雪山的普洱茶那麼稀有?
在大雪山中上部,海拔2200至2750米,年均溫度低於11℃,人跡難至的原始森林中,分佈著目前已發現的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落,大部分樹齡在千年以上。
地處高山密林,原料采摘艱難,產量極少,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級保護植物,產量極低,彌足珍貴。
基因原始的大雪山普洱茶產於寒冷高海拔地區,該茶種具抗寒性尤強特點。
口感上大雪山茶氣香,香獨特,口感清,苦澀輕,湯細膩,水路滑,回甘甜,韻味足。
勐庫大雪山普洱茶的甜度可分為三層
第一層:當我們泡茶時,茶葉經過沖泡後,再輕輕的飲上一口,這時,茶湯的味道會刺激到我們的唾液酶,因而感覺到回甘而後產生的甜的味道。
第二層:當我們泡過七八泡茶後,這時,再飲下一杯茶,感覺到的多為甘甜,而不是才沖泡時感覺到的直接的甜。
第三層甜:茶葉在泡到十幾泡或者二十幾泡的時候,在品飲過程中,我們感受到除了甘甜之外,還伴有苦澀相間的味道,等到了最後幾泡,在唾液酶的作用下水解而感受到甜味之外,甚至還會感覺到和之前喝茶的感受形成了巨大差異,隻有了甜而沒有了苦和澀。