【幹貨分享】普洱茶初學者的品飲福利——普洱老葉子。《圖+文》

普洱茶老葉子口感清甜舒服適合剛剛接觸普洱生茶的茶友飲用。

普洱茶采摘的標準一般為一芽一葉或一芽兩葉,但經過晾曬後的普洱茶原料是要經過篩揀的工序,挑去一些條索疏松、粗大的葉片,這些外形不那麼『完美』的葉片會影響餅面的美觀,或者在揉捻過程中揉捻也不成條的部分也會被人工挑揀出去。

按傳統綠茶標準,茶葉越新鮮越嫩越好,而老葉子一般為第三葉片,算是茶樹上的老葉子了,這些『老葉子』葉片粗硬,不易揉捻成條,以前茶農上山時都會抓一點黃葉帶著,渴了就地生火煮茶,因為黃葉極為耐泡耐煮,而且煮出來味道較為濃烈,在茶山還是深受茶農喜愛的。

所以並不是所有的老黃葉都不是『好東西』,一些古樹春茶老黃葉的醇厚甜潤現喝也是很不錯的,而且三十年河東三十年河西,隨著普洱茶的不斷升值,老黃葉也不像以前那般一文不值,即使現在它的價格也不高,但較之以前老黃葉還是被人們所熟知。

老黃葉外形可能不如標準葉片來的好看,看起來粗枝大葉,內含物質不如普洱茶的標準采摘葉片,所以茶葉中苦澀味的咖啡堿和茶多酚含量就比較少,糖類物質較多,口感清甜舒服,甜潤的口感與它的外形大相徑同,極其適合剛剛接觸普洱茶的茶友。

但沖泡普洱茶黃金葉時建議投茶量多些,而且許多普洱茶黃金葉都會被壓成緊致的茶磚或茶餅,撬取的時候免不了要小心一些,高溫沖泡,能夠有利於茶味的浸出。

秋季是一個適合喝普洱茶黃金葉的季節,這與它沖泡後金黃透亮的湯色脫不了關系,燥熱的秋天,泡一壺普洱茶黃金葉,清甜可口,而且普洱茶黃金葉刺激性沒有生茶來的強,還具有降脂消食的功能,慵懶的初夏午後喝一點應該會很清甜。

在恰好的時間

在一盞茶味光陰裡

雅韻欲流,悠然神往

1、2018年曼松黃金葉,

包裝規格:357g/餅,7餅/提。

【皇家貢茶倚邦曼松普洱茶黃金葉茶評】

普洱茶黃金葉是指在原料篩選揀工序中,因條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條的部分,按照生產標準揀出來的這部分茶箐,俗稱為”普洱茶黃金葉”。

因其口感清甜、順滑、醇和,苦澀味偏低,黃片也廣受茶客的喜愛。

葉片條索疏松,色澤深淺不一,自然果香清甜感明顯。

投茶量需較正常茶葉偏多。

茶湯顏色較淺,比起非黃片茶葉來說,這是一種淡淡的鵝黃色,但透亮度卻更佳。

幽蘭之香。

入口便是清甜,不苦不澀,香融入水。

茶湯的厚度讓人甚是滿意。

比起常規曼松來說,香氣稍淺,然甜度更顯;滋味稍弱,然湯體更稠,這便是來自曼松的普洱茶黃金葉。

品飲建議

沖泡黃金葉,有三個細節要特別注意,一個是投茶量,一個是水的溫度,再一個就是泡茶的時間。

黃金葉本身滋味比較甜醇,可以根據個人口味稍微增加一點投茶量。

沖泡黃金葉的水一定要開,時間上一定要足夠。

我們常說圍爐煮茶,黃金葉也可以煮著喝。