白茶是一種極具觀賞性的特種茶，其沖泡方法與黃茶相似，為了沖泡一壺好茶，首先要做好沖泡前的準備。
白茶的沖泡方法是怎樣的呢？
1.準備茶具和水
將沖泡所用到的茶具一一擺放到臺子上，後把沸水倒入玻璃壺中備用。
2.觀賞茶葉
雙手執盛有茶葉的茶荷，請客人觀賞茶葉的顏色與外形。
3.溫杯
倒入少許開水在茶杯中，雙手捧杯，轉旋後將水倒掉。
如果茶具較多，依次將其他茶具也都逐個洗凈。
4.放茶葉
將放在茶荷中的茶葉，向每杯中投入大概3克。
5.浸潤運搖
提起沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四成，為的是能夠浸潤茶葉使其氣初步展開。
然後，右手扶杯子，左手也可托著杯底，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，搖香約30秒。
6.沖泡
沖泡時采用回旋註水法，開水溫度為90℃~95℃，先用回轉沖泡法逆時針順序沖入每碗中水量的三成到四成，後禁置2~3分鐘。
7.品茶
品飲白茶時先聞茶香，再觀茶湯色和杯中上下浮動的玉白透明似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜。
白茶本身呈白色，經過沖泡，其香氣清雅，姿態優美。
另外。
由於白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效，在產區內夏季喝一杯白牡丹茶水，很少會中暑，所以白牡丹是當地茶農夏季必備的飲料之一。
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