談起老白茶的功效和作用，可謂是數不勝數。
白茶在經過時間的推移，陳放以後，茶葉中的多酚類物質也在悄悄進行著氧化，轉化成更高含量的咖啡堿、黃酮和茶氨酸等成分。
咖啡堿的作用
《1》能興奮中樞神經，增強大腦皮質的興奮過程，從面振奮精神、增進思維、提高效率。
《2》具有利尿、消腫、解毒的神奇能力。
黃酮的作用
《1》促進血液循環，降低膽固醇。
《2》抑制炎性生物酶的滲出，可以增進傷口愈合和止痛，櫟素由於具有強抗組織胺性，可以用於各類敏感症。
《3》黃酮還是一種很強的抗氧化劑，抵抗衰老。
茶氨酸的作用
《1》影響腦內神經傳達物質的變化，增強記憶力。
《2》茶氨酸有鎮靜作用，可能預防神經失調症、失眠症、經期綜合症等。
《3》茶氨酸能保護神經細胞可能用於對腦栓塞、腦出血、腦中風、腦缺血以及老年癡呆等疾病的防治。
《4》茶氨酸有降血壓作用。
《5》茶氨酸能增強抗癌藥物的療效。
《6》茶氨酸具有退熱解暑的功效
《7》茶氨酸能提高免疫力。
這些物質都給老白茶的功效加分，除了上述這些功效，老白茶還可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，一定要是老白茶哦。
白茶還含有人體所必需的活性酶，提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
老白茶中的維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。
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