回答者:楊鳳生2
大紅袍適宜6~7月份、中秋前後、11月份前後飲用，其中6~7月份，是每年大紅袍新茶上市時間，可接觸到焙火程度不高的巖茶，中秋節前後，則是大紅袍正式上市時間，中秋節前後、11月份前後，大紅袍適合文火慢焙，不僅僅口感好，還可以最大程度發揮養生作用。
大紅袍重要的工藝為焙火，根據焙火的程度，分為三個時間段品飲。
輕火巖茶焙火最淺，是每年最早上市的巖茶。
在每年的6-7月，就能喝到輕火巖茶的，加之焙火不重，所以到7月的時候，輕火巖茶就可以喝了。
中火茶的退火時間要比輕火茶長一些，通常在中秋節前後就能喝了，因此許多茶商也會將月餅和大紅袍同組，象征美好、團團圓圓。
中火及以上程度的大紅袍，一般退火完成也就11月左右了，11月尾巴的英姿颯爽，一杯大紅袍，恰逢時宜。