茶是一種很神奇的事物,當你愛上它時,你不僅學會喝好茶,更開始去了解茶的一切。
其實,自古就有『龍井問茶』、『黃山品茗』之說,品茶訪茶鄉,仿佛穿越了時代,獨享當年古代帝王、文人墨客的閑情逸致。
現在就讓我們領略中國最美的八大茶鄉吧
杭州—龍井
龍井茶產於浙江杭州的龍井村,向以『色綠、香鬱、味醇、形美』四絕著稱於世。
好茶還需好水泡。
『龍井茶、虎跑水』被並稱為杭州雙絕。
虎跑水中有機的氮化物含量較多,可溶性礦物質較少,更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。
黃山—毛峰
毛峰產於安徽黃山,主要分佈在桃花峰的雲谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。
這裡山高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得雲霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質。
蘇州—碧螺春
產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。
碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細嫩。
炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名『碧螺春』。
此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲人,是國內著名的名茶。
安溪—鐵觀音
產於閩南安溪。
鐵觀音的制作工藝十分復雜,制成的茶葉條索緊結,色澤烏潤砂綠。
好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發還會凝成一層白霜;沖泡後,有天然的蘭花香,滋味純濃。
用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,後嘗味,頓覺滿口生香,回味無窮,有健身美容的功效。
廬山—雲霧茶
產於江西廬山。
廬山北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美,十分適宜茶樹生長。
廬山雲霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈。
廬山旅遊景美茶更美,不要忘記買一些送給親友啊。
閩北—白毫銀針
福建白毫銀針,產於福建北部的福鼎等地。
白毫銀針屬白茶,對美容有特殊療效。
滿坡白毫色白如銀,細長如針,因而得名。
沖泡時,『滿盞浮茶乳』,銀針挺立,上下交錯。
福鼎的世界地質公園天姥山形似銀針,在有茶意的景致中品一杯茶,應屬享受。
武夷山—武夷巖茶
產於福建武夷山。
武夷巖茶屬半發酵茶,制作方法介於綠茶與紅茶之間。
其主要品種有『大紅袍』、『白雞冠』、『水仙』、『烏龍』、『肉桂』等。
武夷巖茶品質獨特,有濃鬱的花香。
雲南—普洱
普洱茶是采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。
普洱茶的品質優良不僅表現在它的香氣、滋潤,滋味醇厚等飲用價值上,還在於它有一定的藥效。