喝茶能養生，喝茶能保健，白茶作為中國六大茶類最之一，其保健功效與作用不言而喻。
但喝茶因人而異，並不是每個人，每個時期都適宜飲用白茶。
白茶是中國傳統的六大類茗茶之一，屬於微發酵茶，工藝天然，不揉不炒，最大限度的保留了茶葉本身的營養價值，有著『一年茶三年藥七年寶』的說法。
白茶是傳統六大類茗茶《綠、黑、紅、青、白、黃》之一，必須要強調一點，很多名字叫白茶的，但並不一定是傳統意義上的白茶，比如安吉白茶、天目湖白茶、安溪白茶等等，雖然名字裡有白茶，實際上是屬於綠茶類，和福鼎白茶是截然不同的品類。
當然，白茶除了原產地福鼎以外，像福建的政和、建陽、福安等地也有大量出產，但其口感、品質與正宗的福鼎白茶還是有著很大的區別，這也是市場上白茶價格千差萬別的一個重要原因。
常飲白茶對身體的益處有很多，下面罘罳茶學堂帶大家了解一下白茶的功效與禁忌，以及有哪些注意事項吧。
白茶的功效
1、增強免疫力
福建農林大學在以四氯化碳肝損害小老鼠為研討對象的動物試驗中，發現白茶能明顯下降小老鼠的轉氨酶和丙二醛含量，下降起伏分別為21.8%和38.5%。
2、保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。
另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。
同時，二氫楊梅素起效迅速，並且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
3、降血脂
白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改動高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂防備腦血管病具有明顯作用。
4、降血壓
由於加工工藝簡略，白茶較多地保留了鮮葉中的茶多酚，一起含有豐厚的維生素C和維生素P。
茶多酚能促進維生素C的吸收。
維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，下降血液中的膽固醇濃度，一起能夠增強血管的彈性和浸透才能。
茶中所含的茶堿類物質能擴張血管，使血液流轉，有利於下降血壓。
5、降血糖
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶《lipoproteinlipase》活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
6、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。
故清代名人周亮工在《閩小記》中載：『白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。
7、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。
白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與幹眼病。
同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
8、增進食欲
現代家庭孩子『地位』很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。
適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食欲。
白茶的禁忌
1、患有肝病的患者要少 喝茶，茶葉中的咖啡堿需要通過肝臟來進行代謝。
這個時候如果肝臟患病，那麼喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，並且對於肝臟本身也會造成影響。
2、神經衰弱的患者別喝茶，喝茶之後能夠興奮神經中樞。
如果神經衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導致失眠的情況出現。
3、發燒別喝茶，茶葉中含有咖啡堿，這種物質不僅沒有降溫的作用，反而會導致體溫升高。
服用藥物之後喝茶，會降低藥效。
4、哺乳期間不要喝茶，也別是濃茶。
如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那麼就會導致過涼的咖啡堿進入媽媽的身體，最後通過乳汁進入孩子的身體，間接的導致孩子的神經出現興奮，孩子就會表現出夜啼以及少眠。
5、貧血患者別喝茶，茶葉中含有鞣酸，這種物質能夠和鐵元素結合，生成不溶性的終和物，導致身體吸收鐵元素減少，貧血症狀加重。
6、孕婦別喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不能夠喝濃茶以及大量的服用茶水。
這是因為茶葉中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會影響胎兒在媽媽身體中的成長，將來孩子的智力發育可能會出現問題，所以孕婦最好也不要喝茶。
喝白茶的注意事項
1、飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。
水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。
第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。
一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
2、白茶性寒涼，對於胃『熱』者可在空腹時適量飲用。
胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃『寒』者則要在飯後飲用。
但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
3、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。
其他茶也是如此，飲多了就會『物極必反』，反而起不到保健的作用。
這裡還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。
否則可能引起『茶醉』現象。
4、白茶宜常飲，不宜間斷。
白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。
古代名醫華陀在《食論》中提出了『苦茗久食，益思意』的論點。
換句話說，白茶的保健功效是需要常飲才有很好的保健效果的。
茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。
俗話說：『飯後茶消食，午茶長精神』飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。