如何選購普洱茶呢？
最開始喝普洱茶的時候，我經常有這樣的煩惱。
市面上的普洱茶林林總總，品牌也讓人眼花繚亂，一不小心，選到一片不合適的茶餅，錢打了水漂不說，還傷害身體。
後來，經過朋友的介紹，我有幸認識了國家一級評茶師郭子劍老師。
郭老師1998年開始專註普洱茶領域，並師從香港普洱茶王白水清先生，學習普洱茶的選料、拼配及收藏。
郭老師為我們泡了一壺03年中茶7542，喝得那叫一個回味無窮呀。
郭老師每年春季都上雲南的茶山收茶，可以說是走遍雲南山頭，對普洱茶很有心得。
郭老師還創辦了一個『隻見普洱』的公眾號，分享普洱茶購買、品鑒、收藏的專業知識，為初入門者打造一個快速通道。
對於如何選購普洱茶這個問題，郭子劍老師認為，可以從以下三個方面著手。
1.根據體質和天氣選購不同發酵程度的普洱茶
如何選購普洱茶呢？
最首要的是弄清楚普洱茶的生熟兩大分類。
普洱按工藝主要分為普洱熟茶和普洱生茶。
熟茶的發酵程度高，比較溫和，不傷胃。
生茶發酵程度低，新茶性寒，隨著存放時間的增加，生茶自然發酵，發酵程度越來越高，也越來越溫和。
因此，夏天天氣熱喝生普洱，可降火，不過寒性體質的人要慎重;冬天比較冷，喝熟普可以暖胃，如果已經上火，就不要喝了 。
一些年份較長的老生普，適應范圍則比較廣了。
提一點個人的品飲感受：雨天感覺很壓抑的時候喝濃釅的熟普，感覺會豁然開朗。
吃了大葷大腥的食物，喝熟普會覺得腸胃非常舒暢。
在晴天喝上好的生普，會覺得茶韻更香濃。
2.根據品飲習慣選購不同口味的普洱茶
選購普洱茶，還有一個重要的條件，就是口味習慣。
曾經聽到一句很有說服力的話，是在一家差勁的餐廳——『可能是我們這裡的菜比較辣，不合你們口味』。
買茶也一樣，不是茶不好，隻是不合你口味;不是茶很好，隻是很對你口味。
口味的形成過程中先入為主的因素很大，比如第一次認可的茶，成了心目中好茶口味的代表，後面很難改變。
根據我賣茶的經驗，如果喝鐵觀音、巖茶入手的，便對茶葉的的香、味要求較高;喝普洱入手的，便對『韻』要求較高。
如果是喝綠茶入口的呢，便對茶葉的外型要求較高。
如何選購普洱茶呢？
我的個人建議是，普洱茶山很多，每個山頭都有自己獨特的風味。
比如老班章的霸氣高勁，易武古樹茶的柔甜，對於初入門者來說，不妨多逛逛茶市、茶店，多試多喝，根據自己的口味和習慣選購普洱茶，才是上策。
3.根據品牌和廠家選購普洱茶
如何選購普洱茶？
品牌和廠家也是評判指標之一。
剛入門的茶友，可以選擇大益7542生餅、下關沱茶、中茶綠印生餅，無論作為口糧，還是收藏都很不錯。
有些已經喝了一兩年生普的茶友，想介入收藏，那除了大廠的產品外，不妨收些『私家』的純料茶品，比如『藏藏久久』、06年白水清特制等茶品，都是品飲、收藏、送禮的上上之選。
另外有想了解普洱茶的可以多泡論壇，那裡茶友茶商匯聚，可以在熱烈友好的氣氛中討論學習普洱茶知識。
推薦一個專業的普洱茶公眾號『championroad』，專業分享普洱茶購買、沖泡、品鑒、收藏方法。
普洱茶的選購，是一個日積月累的過程，不僅要多逛、多喝，還要多看、多學才行！