回答者:夕陽影01
普洱茶從茶葉本身的類型來說，普洱茶屬於黑茶類。
1、普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)，故得名。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。『越陳越香』和普洱茶獨有的功效、作用被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。
2、烏龍茶從茶葉本身的類型來說，烏龍茶屬於青茶類。
青茶亦稱烏龍茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶(青茶)是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。
普洱茶和烏龍茶制作工藝的不同
1、烏龍茶制作工藝
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有『綠葉紅鑲邊』的美譽。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。
形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握采摘標準;其次是極其精細的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為『跳動做青』、『搖動做青』、『做手做青』三個亞類。
2、普洱茶制作工藝
普洱茶的制作過程中要經過鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶幹燥、毛茶分級、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與幹燥、壓制成餅等過程！
(1)、采摘：手工采摘一芽兩葉為上。
(2)、萎凋：攤涼於無直射陽光通風幹燥處三十水分，置於竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。
(3)、殺青：去除青草味，蒸發一部分水分，炒制後利於揉捻成形。
(4)、揉捻：有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎，使茶汁在沖泡時易溶於茶湯，提高浸出率。使茶葉成條。
(5)、曬幹：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬幹，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。曬青易於保留茶葉的本質原味。
(6)、蒸壓：把曬幹的茶葉用蒸汽蒸濕，放在不同模具裡壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮，利於壓制成型和有別於散茶的獨特香味。
(7)、幹燥：把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
普洱茶的色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。普洱茶有許多保健的功效，且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯！
另外，普洱茶和烏龍茶的差異在於普洱茶和烏龍茶的沖泡水溫、飲用方式、隔夜能否飲用等也有不同。
普洱茶和烏龍茶的區別主要有以下三個方面：
沖泡的水溫不同：臺灣烏龍茶的沖泡需滾沸的水才可將茶味散發出來，但普洱茶只要約70~80的水溫即可。
飲用的方式不同：烏龍茶適合小口小口的品茗，然普洱茶除可小口小口品茗之外，也適合牛飲，極具解渴功效。
隔夜的普洱可飲用：隔夜的烏龍茶是不可飲用的，因其內含單寧酸，放隔夜極為傷胃，然普洱茶並不傷胃，故隔夜的仍可照常飲用。
回答者:比熊肥仔&CC
烏龍茶屬於半發酵茶，又稱青茶。主要產於安溪、泉州、福建和廣東、臺灣等省，
普洱茶主要產於雲南省西雙版納、普洱、臨滄等地區，是紅茶的一種。
普洱茶產品包括普洱散茶和普洱壓制的茶餅。普洱散茶外形肥、壯、緊、實，顏色為褐色或紅棕色。普洱茶餅是用普洱散茶蒸出來的，外觀主要有餅、磚、坨等。
烏龍茶有很多種，以鐵觀音為例，鐵觀音幹茶卷曲、肥碩、均勻，沙綠色，整體造型似蜻蜓頭、螺身、蛙腿。
普洱茶醇厚獨特，烏龍茶口感順滑，甜度持久，蘭香濃鬱，甜度醇厚，