茶姿勢 » 茶問答 回答者:zhuoma8290969902756 烏龍茶用100℃的水溫沖泡，烏龍茶屬於半發酵茶，茶內富含多種營養成分以及芳香物質，因此在沖泡時需先將燒開，然後使用100℃的水沖泡，高溫條件下，烏龍茶的條索才能與水分、溫度、空氣充分接觸，從而將滋味以及香氣最大程度的釋放。