以前人們總說粗茶淡飯，大家有沒有想過，粗茶，究竟是什麼呢？
其實，『粗茶』指的就是春尾、夏秋季采摘下的較粗老的茶。
不要聽到『粗茶』就覺得品質不好，『粗茶』包含的微量元素、維生素和多糖類充實、飽滿，甚至在針對調治某種疾病的茶療時，強調要用『粗茶』。
現在醫學也有大量生化指標支持——『粗茶』所含內容物更為豐富。
而白茶中的壽眉，就是典型的粗茶。
若是感覺胃口不佳難以入食、飲食不規律不均衡，偶爾還有各種高熱量食物攝入，導致腸胃功能紊亂。
那怎麼辦呢？
就喝點壽眉，消食解膩，健康好喝！
但問題來了，壽眉白茶裡有很多茶葉梗，是不是很差？
說壽眉是粗糧，主要還是其含有茶梗。
雖是粗糧，養生價值卻不低於其它茶。
茶梗中茶多糖含量較高。
茶多糖，實則降低血糖的神器，正是其神奇之處，在現代醫學中被運用。
茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分，形成壽眉獨特的甜醇。
其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會讓茶客尤其是港人把壽眉當成必不可少的飲料。
此外，壽眉白茶裡的茶葉梗，其實是個好東西。
壽眉中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，有利於後期儲存轉化。
壽眉要怎麼喝？
除了白茶的一般沖泡方法，壽眉還可以煮飲，茶味更香濃。
因為壽眉通常都是制成餅、沱、磚等緊壓形態，采用煮的方式能夠更快出味、味道更醇厚。
煮的時候還可以加入適量牛奶和蜂蜜，別具風味。
如果平時吃得多、吃得油，腸胃不好，人就會不適，時常喝上一杯香味醇厚的壽眉會感到特別舒暢。
哪些人適合喝壽眉白茶？
血糖高的人
因為壽眉白茶具有的茶多糖具有類似胰島素的物質，能夠降低人體血糖含量；多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進血管內脂類物質排出，降低血液中膽固醇的含量。
抽煙喝酒的人
茶葉中的咖啡堿有利尿作用，便於排解一些不好的物質。
淡飲白茶能醒酒，解除酒毒，但並非酒後馬上飲用。
壽眉白茶中的茶多酚能清除抽煙中煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害。
便秘的人
壽眉中的富含纖維素，纖維素具有清理腸道的功效，喝白茶對保持腸胃暢通很有益。
壽眉雖是『粗茶』，也是白茶中的『粗野姑娘』，卻恰恰給了我們樸實與真實的感覺，正如它的茶湯般醇厚、甘甜。
突然想起老人們說的，『粗茶淡飯才是真』。
我們所向往的，也許就是這份『真』吧。
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