以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶裡含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)
3、含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。
普洱熟茶與其它茶類最顯著的一個區別，是普洱熟茶可以空腹飲用。
如果加入適量的蜂蜜，養胃效果更佳。
那麼，這個說法有依據嗎？
普洱茶被稱為養胃茶的原因是什麼？
普洱熟茶養胃的原理：
普洱熟茶經發酵後，其大量的衍生物質，基本上屬於小分子，有利於人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
綠茶與烏龍茶則不飲茶講究四季有別，有『夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝普洱』的說法。
秋季是個養生的季節，在這個茶葉已被國際公認為健康茶飲的時代，也有很多人把茶做為日常生活中的健康飲料，中國人向來有以茶待客、以茶代酒等說法。
其中雲南的普洱熟茶因具有獨特的保鍵功效而受到很多人的喜愛與青睞。
因為普洱茶屬於發酵茶，口感較平和，屬性也較溫和，有養胃的功效，還有一定的降血脂功效。
但你知道普洱熟茶被稱為養胃茶的原因是什麼嗎？
普洱熟茶為什麼能養胃的原因：
普洱茶熟茶的功效：
1、熟普洱茶有紅茶素(TR)黃茶素(TF)茶褐素(TB)沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所同，雖然它們內含的茶多酚高於普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。
2、熟普洱茶裡含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)
3、含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。
因此體質轉弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。
中醫所說的綠茶『寒性大』，恐怕都與其內含的大分子有關。
同樣，未經人工發酵與自然發酵過程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。
因此，除普洱茶生茶外，自然發酵並達到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有『暖胃』的功效，其主要原因都與小分子有關。
普洱熟茶內含的果膠物質遠高於其它茶類。
它不僅體現很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合,適宜於胃病患者飲用。
普洱熟茶內含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。
普洱熟茶養胃的功效，其關鍵點在於發酵的品質。
我們可以做這樣的一個試驗：將綠茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三個茶樣進行沖泡，然後將三杯茶湯放入冰箱冷藏。
待茶湯溫度降至零上5度左右時取出，觀察茶湯是否出現變化。
這時，我們會發現，綠茶的茶湯有大量的乳狀懸浮物，最為混濁，原因是果膠類物質還原;其次是普洱茶有少量的乳狀懸浮物，茶湯顏色呈褐色、偏暗，無通透，原因也是發酵過程未完全分解的大分子還原與聚合;最好的應當是普洱茶膏，沒有肉眼可見的懸浮物和雜質，茶湯顏色與剛沖泡時相比，稍微偏暗。
這個實驗告訴我們，未發酵的茶葉內含很多大分子物質，在其茶湯溫度降下後，導致物質的還原與聚合的化學反應，出現重度混濁。
普洱茶出現的輕度混濁，是發酵過程不夠，很多物質沒有被充分降解。
普洱茶膏屬普洱茶深加工的產品，幾乎都是小分子，雖然它也存在還原與聚合，但其結果是小分子的聚合，隻是茶湯出現偏暗而已。
我們也可以據此方法檢測自然發酵的普洱茶『年份』，『年份』越短的茶，其混濁物越多，『年份』越長的茶混濁物越少。
陳化十年以上的『老茶』，不應當出現肉眼可見到的懸浮物和雜質，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。
三十年以上的『老茶』，湯色變化也不會太明顯。
所以，普洱熟茶最養胃的喝法，應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的熟茶湯，最好是普洱茶膏或三年期以上品質較好的普洱熟茶。
如果條件允許，飲用十年以上自然發酵的普洱生茶當然更好。
特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時如果再加上一勺蜂蜜，其養胃的功效更是明顯。
養胃的關鍵在於『養』。
這個『養』不是立桿見影，而是持續的『堅持』才能顯現出來的結果。
因而，除了飲用普洱茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。
秋天天氣幹燥，『燥氣當令』，常使人口幹舌燥，喝上一杯暖心又暖胃的熟普洱茶，既解膩又養身，常飲還能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。
普洱茶雖好，但也不宜過多飲用，關注公眾號『隻見普洱』專註普洱20年且是由國家一級品茶師郭子劍老師創辦的普洱茶學習交流平臺;讓您更科學，更健康的去飲用普洱茶。