世上飲品萬千種，隻見茶。
人生三百六十味，隻見茶。
多少人的一輩子空出一個茶杯，等好茶;普洱茶的歷史上空出一片版圖，等著他。
於是，他來了，隻見茶就這樣誕生了……
1、1991年，『普洱教父』白水清先生回鄉探親。
在安溪茶山裡浸染了20年的郭子劍，在這次無意的閑談中，平生第一次聽到『普洱茶』這三個字。
他與普洱的緣分由此開始。
七年之後，他隻身來到雲南闖蕩。
想起當年懵懂聽說的『普洱茶』出產於此，出於茶人愛茶的天性使然，便有意無意地自學起普洱知識，當地的茶廠和茶農家裡是他最常拜訪的地方。
在白先生的指點下，他還做起了采購普洱轉賣香港的生意。
2、2002年4月8日，那是一個值得銘記一生的日子。
是奇妙的緣分呢，還是茶山冥冥之中的召喚？
那一天他帶著一腔赤誠，終於第一次踏上了勐海的茶山。
昆明到景洪的幾日奔波不曾讓他畏怯，高山峽谷的一路艱險不曾讓他屈服，唯獨這莽莽的原始茶山，第一次讓他有了拜服的沖動！
濕潤的空氣、高大的茶樹、層疊的枝椏……站在彩雲之南的土地上，沐浴著高原特有的暖陽，這個見慣了灌木型鐵觀音茶樹的安溪茶人心裡湧動起一股沸騰的熱情。
原來世界上還有這麼好的茶樹！如此原生態的生長環境產出的茶種，其滋味的回甘及生津給味蕾帶來的刺激，定是其他茶類所不具備的呀！他隱隱感覺到生命裡有某些東西，開始與這片茶山有了牽扯不斷的聯系了。
這趟茶山之行回來後，郭子劍正式向白水清先生拜師學茶。
白老師用自身收藏的老茶作為教材，從各大茶區的了解、選料的質量，到口感的豐富、拼配的研究，給他上了一堂堂生動專業的普洱課。
與此同時，他還留心收藏老茶以供品飲學習，手上逐漸有了越來越多的收藏級茶品。
白天他上班忙無暇學習，到了晚上，他就上半夜睡覺，下半夜試茶。
雲南晚上的氣溫尤其低寒，多少個睡眼惺忪的夜晚，他常常掀開溫暖的被蓋躡手躡腳地起身，就著暗黃的燈光將不同年份、不同山頭的茶泡開來，擺在桌上逐一品嘗，去體會不同的口感、滋味和香氣。
在這日復一日的堅持裡，他的普洱茶學識突飛猛進。
3、某天，一位朋友應邀前來品茶，隻見他兩眼癡癡地盯著茶杯陷入沉思之中，不曾注意到朋友的到來。
那朋友見狀打趣道，子劍呀，你眼裡隻有茶，並沒有我這個老友呀！
他這才回過神來，起身抓住好友的胳臂，急切地追問道，你剛剛說的什麼？
『你就隻見茶，不見我呀！』朋友繼續調侃。
『啊，隻見茶！』郭子劍頓時開懷大笑，『你可幫我解決了一大難題啊老朋友，我的收藏茶終於有名字了，就叫隻見茶，郭子劍的隻見茶！哈哈，今天一定拿出最好的普洱犒勞你』 於是乎，普洱茶的歷史上，又多了一個情深意厚、朝氣勃發的『隻見茶』。
在幾年的經營和積淀中，『隻見茶』逐漸被業界認可，成為普洱茶界專業收藏茶的代名詞。
『隻見茶』的宗旨是，用好的原料加上好的拼配，經過一定的時間，具備了好的口感和功效，將普洱茶的價值體現出來，去惠及更多的愛茶人。
因此，郭子劍亦堅定了做一片值得收藏的普洱茶的決心。
2007年，資本進入普洱茶市場，普洱茶價格被炒得越來越高，從2005年底的18元1Kg抬高到了2007年初的500元1Kg，一路飆升形成泡沫，普洱茶市場嚴重失衡。
郭子劍勸朋友們不要隨便買賣普洱，同時也不輕易賣茶，而是以平和的心態來對待，照舊制茶、藏茶。
『做茶和做人一樣，要用心，要誠心，還要有善心』他笑道。
後半年普洱開始跌價，市場逐漸回歸理性。
2008年開始，他每年仍舊到各大茶山采購茶葉、向各大藏家學茶。
制茶不以物喜，不以己悲，一顆愛茶心不曾跟隨外界喧囂浮動。
至無我，隻見茶，更無他——這，也是『隻見茶』的真味吧！
4、2011年，為了把普洱茶帶給故鄉人，分享生態、健康的普洱茶文化，郭子劍帶著『隻見茶』回到廈門，開始了人生第二次征程。
從入滇到返廈，他用十幾年時間完成了普洱茶研究與制作的使命，如今回來與故鄉的親友分享。
他熱心組織了『隻見茶會』，把十多年來收藏的好茶慷慨地拿出來，與大家共同品鑒，從而結交、培養了很多熱愛普洱的廈門茶友。
2015年，為了真正實現百年做茶的願望，郭子劍還註冊了自己的茶葉商標，『中興鑒記』由此面世，將更多的好茶帶給了喜愛它的朋友。
從喜歡、嘗試到癡迷，他願意像師父『普洱教父』白水清先生那樣，無償提供普洱好茶與大家分享，努力使普洱茶惠及更多的愛茶人，將這份美好的普洱事業繼承下去。
隻見普洱是由國家一級評茶師郭子劍，自1998年進入普洱茶領域至今，普洱茶已經成為他生命裡最重要的一部分。
基於對普洱茶豐富的研究和品鑒，郭老師對普洱茶的購買、沖泡、品鑒都頗有心得，並分享在自己主創的公眾號：『隻見普洱』。
這個平臺上茶友茶商匯集，一起探討和交流普洱茶的文化！