安徽嶽西縣位於大別山腹地，地處神奇的北緯30度。

境內千峰競秀，萬壑爭流，千米以上高峰 69 座，最高海拔 1755 米，是名副其實的『雲中之城』。

嶽西產茶歷史極為悠久。

史料記載，始於秦漢，興於唐宋。

嶽西境內的舒州羅源場是宋朝榷茶制度下設立的六榷貨務十三山場之一，同時也是宋代官茶交易中心之一。

嶽西翠蘭則創制於上世紀八十年代，其外形一芽兩葉，自然舒展，色澤翠綠，形似蘭花，故命名為翠蘭。

作為國家地理標志產品，嶽西翠蘭曾兩次獲得中國國際茶博會金獎和農業部『優質農產品』稱號。

今天我們對沖評測的是代表安徽的嶽西翠蘭，以及代表浙江的龍井茶。

龍井選取同價位目前最好的貢牌高山龍井，線上售價為680元每斤。

嶽西翠蘭由於沒有太大品牌，選取線上怡蘭嶽西翠蘭，線上售價為720元每斤。

幹茶

龍井：條索細長，色澤黃綠，勻整度一般，香氣較濃鬱。

嶽西翠蘭：條索較纖細，蘭花形顯毫，相對色稍顯綠，勻整度好。

香氣為清香。

第一泡

龍井:香氣濃度中等，鮮爽甘醇，稍有苦底，生津較快，湯感協調，喉韻出。

回甘強度一般。

嶽西翠蘭：香氣中等，豆香中略有蘭花香，入口後豆香更顯。

苦澀幾無，湯感較醇厚清冽，不拖沓。

生津回甘較明顯，回甘留存時間較長。

龍井明顯香氣與滋味更強，湯感也更顯厚。

而嶽西翠蘭湯感更清冽，生津回甘嶽西翠蘭稍弱上一點。

但留存時間更長。

第二泡

龍井:香氣變化不大，湯感更厚潤，生津累積向上，回甘甜感稍弱，喉韻茶氣持續。

嶽西翠蘭：香氣明顯弱化，豆香去，蘭香更顯。

湯感較順，澀稍顯但仍顯甘醇。

生津回甘明顯。

此泡可見龍井的口感強度更顯，同時相對嶽西翠蘭的滋味甜度更好一點，生津更強。

嶽西翠蘭在回甘留存上繼續有優勢，韻味更長。

第三泡

龍井:香氣向下明顯，湯感稍弱，甜感開始明顯，回甘變甜，苦澀稍高，生津留存仍不錯。

嶽西翠蘭：香氣基本不變，醇厚感更明顯，湯感輕柔，生津有累積趨勢，喉韻更好。

茶底

龍井：少量一芽一葉多為一芽：葉少量碎硬，用料不到特級。

嶽西翠蘭：多為一芽一葉初展，持嫩度較好，原料更嫩，均整度更好。

龍井茶底

嶽西翠蘭芽底

主要口感曲線對比

解析：香氣上龍井明顯更濃鬱一點，全線對嶽西翠蘭有壓制，嶽西翠蘭的優勢在於香氣更復合。

湯感上厚度與滋味強度兩款類似也更好，曲線基本一致，嶽西翠蘭的口感更清爽，龍井在鮮爽感上有優勢。

苦澀曲線可見龍井的苦底更重，嶽西翠蘭苦澀控制得不錯。

生津回甘上看龍井茶強度表現稍好，但總體上嶽西翠蘭在生津的寬闊度上更強，留存更持久。

綜合評價

總體上看，兩款茶各有特點，最終評價一致，龍井勝在更富於沖擊力的口感，以及生津回甘強度，嶽西翠蘭則在湯感以及生津回甘留存上變現更佳。

再就是原料的嫩度上有優勢。

如果隻看口感龍井略占優。

綜合則是平局。

通過同價位直接對比，我們可以看到，安徽綠茶的平均品質確實比較強，但在品牌建設上需要提升。