最近紅茶界裡掀起了一股小種風~
可是，
正山小種這麼高大上的名字，
真正了解它的人卻很少！
今天就來和大家聊一聊世界第一杯紅茶
—正山小種！
為何美稱：正山小種紅茶
『正山小種』紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現在所說的武夷地名的諧音。
在歐洲《英國》它是中國茶的象征，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶《人工小種或煙小種》擾亂市場，故取名為『正山小種』。
『正山』指的是桐木及與桐木周邊相同海拔、相同地域，用相同一種傳統工藝制作，品質相同，獨具桂圓湯味的統稱『正山小種』，『正山』既指正確正宗的意義，也指『內山』群山環繞、山之高峰之地謂之『內』；而『小種』是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故『正山小種』又稱『桐木關小種』『星村小種』。
簡單來說就是『原料與生產在武夷山自然保護區裡面的小種紅茶，才叫做正山小種紅茶』。
正山小種與外山小種有什麼不同
1、地域范圍界定：正山小種紅茶原產地就在武夷山桐木關。
據《中國茶經》記載『桐木之內，方為正山』，凡是桐木關所產的茶，均稱作正山。
而武夷山附近或者其他地區所產的茶稱外山，以區別桐木關以外所產的小種紅茶。
2、制作工藝要求：正山小種為紅茶的始祖，也是紅茶中最為經典與傳統的茶種，真正的正山小種紅茶需要以武夷山地區高山茶樹茶葉為原料，以傳統技藝並經過馬尾松的天然煙焙工藝制得。
3、品質上的差異：正山小種乃是高山茶，具備特殊的高山韻，滋味醇厚，且耐沖泡耐存放，外山小種大多是低山茶葉，底蘊薄，且不耐沖泡。
為什麼要喝正山小種紅茶
正山小種茶味濃鬱，獨特，在國際市場上倍受歡迎，被歐洲皇室譽為『健康之飲，靈魂之飲，快樂之飲，茶中皇後』。
英國老茶師諾頓誇獎說：『喝這種茶勝過飲人參湯』。
英國17世紀著名詩人拜倫在他的《唐璜》長詩裡寫道：『我覺得我的心兒變得那麼富於同情，我一定要去求助於武夷的紅茶，真可惜酒卻是那麼的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅』
而在人們日益強調回歸自然的今天，茶葉成為當代最受歡迎的天然飲料。
正山小種正是這樣一種天然的綠色飲品，它含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上。
正山小種有效地促進了人體的健康，
其保健優勢也是深入人心。
而作為一種解渴飲料的同時，
又傳播了茶文化，
彰顯了品茶的高雅和修養，
體現了一種人生的情懷與淡泊。