這幾天的寫寫說說，曾想過放棄。
喝茶，拋出傳承文化來說。
茶就是一種生活的飲料而已，沒有那麼多可說，又覺得有那麼多東西要了解。
陸羽的《茶經》就是一本入門的茶書。
讀懂了產地；讀懂了茶的功效；讀懂茶的工藝。
讀懂水對茶的影響；
茶文化
懂茶，不需要太多的要求，不需要他人的認可，慢慢品茶。
一款好茶，品鑒後可書寫記錄。
如茶在器皿不同的時候，投茶量與水的比例，水的溫度控制，出茶湯時間的成色，茶葉沖泡過後茶葉底色等。
喝了好幾年的鐵觀音，再回過頭，原來發現喝的並不是綠茶而是烏龍茶，烏龍茶是介於綠茶與紅茶之間的茶，也稱之為青茶。
工藝上我們稍微提一下，采摘—萎凋—搖青—炒青—揉捻、–烘焙等工序加工制作出來的茶類。
品茗後口齒清香回甘，讓我們拋去這個來說說綠茶。
碧螺春
綠茶，是不發酵茶。
它需經過殺青揉捻和幹燥等主要步驟形成的茶類。
而怎麼殺青就出現不同類型的茶。
綠茶分為炒青茶、烘青茶、曬青茶以及蒸青茶。
而我從網上淘的這個茶，名為碧螺春，屬於炒青茶裡比較有代表性的茶。
碧螺春，中國歷代十大名茶之一，產於江蘇洞庭山，它屬於炒青綠茶，手工制品，是綠茶中的佼佼者。
碧螺春，需采摘、撿練、攤涼、殺青、炒揉、搓團、焙幹等七道工序。
采摘我們就不說，撿練是就是剔除一些不好的茶葉，調出比較好的茶，如一芽一葉。
碧螺春殺青後，炒揉，一邊揉一邊炒，揉揉炒炒，搓團成形進入焙幹。
在泡這茶來說，湯色嫩綠明亮，帶一絲絲書上說的那種毫吧。
幹茶葉搓揉，茶碎了，入眼萃茶中帶點綠。
打開茶葉罐有股清香味，因是玻璃杯沖泡，水250ml茶葉3g左右，投茶比例1：80左右，綠茶是不需要洗茶《潤茶》，第一泡生津回甘，第二炮湯色出湯慢，湯色淡了，還是有點明亮，第三炮來說湯色就過了。
因為僅為口糧茶，價格在百元以下。
所以個人來說碧螺春在這個價位上面不耐泡，如果用蓋碗的話大概在4~6泡足矣。
焙青綠茶
這裡如果想讓茶湯更加有韻味的話，學一個小技巧留茶湯，把第一泡茶湯留點，續泡的時候有第一炮的味道也有第二炮續航。
第三炮的出湯時間放緩一些，這樣三炮能夠把其精華挖掘更深。
介紹到這裡，我還是很喜歡這個茶，就生津回甘的效果就值得點贊。
緩過吞咽的時候，香氣依舊。
如果你喜茶，好茶，不妨點個收藏，留下評論。
分享給你的好友，我們一起論茶品香。