茶是中華民族的舉國之飲，發於神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體！下面是我精心為你整理的茶文化的起源，一起來看看。
茶文化的起源
它發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，並將成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50餘個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。
如今，茶發展成為風靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。
在英國，茶被視為美容、養顏的飲料，從宮廷傳到民間後形成了喝早茶、午後茶的時尚習俗，博學的勃萊迪牧師稱茶為：『健康之液，靈魂之飲』在法國人眼裡，茶是『最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品』在日本，茶不僅被視為是『萬病之藥』，是『原子時代的飲料』，而且在日本人在長期的飲茶實踐中，使飲茶脫離了日常物質生活需要的范圍，發展升華為一種優雅的文化藝能—茶道。
在中國，茶被譽為『國飲』。
『文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶，』茶通六藝，使中國傳統文化藝術的載體。
茶被人們視為生活的享受，健康的良藥，提神的飲料，友誼的紐帶，文明的象征。
中國人為什麼愛茶，因為，喝茶有益，喝茶有禮，喝茶有道。
在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。
茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道，備茶的技藝、規范和品飲方法;二是思想內涵。
通過飲茶陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的境界。
是在一定社會條件下把當時所倡導的道德和行為規范寓於飲茶的活動之中。
茶是中國由古至今都流傳的文化，是中國國民都知道的飲品，我們還要發揚茶文化推進茶文化的發展！
飲茶的發源時間
(1)神農時期：唐·陸羽《茶經》：『茶之為飲，發乎神農氏』在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。
歸到這裡以後就再也不能向上推了。
也正因為如此，神農才成為農之神。
(2)西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：『周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之』這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。
《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
(3)秦漢時期：西漢。
王褒《僮約》：『烹荼盡具』，『武陽買荼』，經考該荼即今茶。
近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有”一笥”和『一笥”竹簡文和木刻文，經查證”?”即”檟”的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。
我們現在還飲用著與很古老的祖先如薑太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。
能夠給我們很多的遐想。
茶文化的發展
新中國成立後，隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。
國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區紛紛參加。
各省各市及主產茶縣紛紛主辦『茶葉節』，如福建武夷市的巖茶節，雲南的普洱茶節，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節不勝枚舉，都以茶為載體，促進全面的經濟貿易發展。
中國茶葉從1949的年產7500T發展到1998年的60餘萬T。
茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎，1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體 湘禮湘情『茶人之家』，1983年湖北成立『陸羽茶文化研究會』，1990年『中國茶人聯誼會』在北京成立，1993年『中國國際茶文化研究會』在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放。
1998年中國國際和平茶文化交流館建成。