1、杭州龍井：龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。
龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為『獅、龍、雲、虎』四個品類，其中多認為以產於獅峰的老井的品質為最佳。
龍井屬炒青綠茶，向以『色綠、香鬱、味醇 、形美』四絕著稱於世。
2、蘇州碧螺春：江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。
碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。
炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名『碧螺春』。
3、黃山毛峰：產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。
這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。
黃山毛峰采制十分精細。
制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的『屯綠』，太平的『猴魁』，歙縣的『老竹大方』等等，都各具特色，膾灸人口。